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民间土方

〓〓民　间　土　方　实　用　大　全　〓〓

说明

1、本贴所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中碗。
3、所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、贴中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，将另有注明。
5、贴中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来的宝贵资料。它汇聚了古今诸多名方、妙方、秘术，不仅能为百姓带来方便，是每个家庭比备宝书，而且，对一些中西医专业医生来讲，也是很有参考价值的。

一、内科
1、初起感冒：葱白（连须）、生姜片5钱、水一碗煎开、加适量红塘称热一次服下（葱姜不需服下），并马上睡觉，出汗即愈。
2、多日感冒：白天用法同第一条，另外，要在晚上睡觉前，用大蒜头捣成糊状，敷两足心（涌泉穴，每足心敷黄豆粒大即可），用布包好，次日晨揭去，连用2-3天即愈。
3、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
4、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一此，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
5、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
6、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
7、有痰咳（包括急性气管炎、支气管炎、儿童气管炎）：白萝卜二两，鸭梨二两，一起切碎加水一碗煮熟加适量冰糖食用，一日二次连用3天。清热化痰。可与第九条同用。
8、老气管炎（慢性气管炎）：取冬天打霜后丝瓜藤*一两、甘草*一钱，水一碗煎汤一次服下，一日二次，连用半月至20天，可根治。忌烟酒、辣物，最好与第九条同用。
9、长期咳嗽（肺气肿及气管炎等引起咳嗽）：明矾一两，研成粉用醋调成糊状，每晚睡前取黄豆大一团敷足心（涌泉穴，两足都敷），用布包好、次日晨揭去，连用7天有特效。
10、哮喘（儿童哮喘同）：干蚯蚓*半斤，炒黄研成粉，用白糖水冲服，一次2钱（约半调羹粉）一日二次，服完即愈。忌吃辣物。
11、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
12、胃、十二脂肠溃疡：鸡蛋壳30个炒焦研成粉，麦面粉半斤炒焦，一起抖匀，早晚饭前用。开水冲服，一次2钱（约半调羹），一日二次，一般一付药可愈，重病需二付。
13、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
14、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
15、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
16、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二次，一次2钱（约半调羹）、儿童减半、一剂服完即可，忌吃田螺。
17、胸闷气胀：白萝卜籽*5钱、煎一碗汤服，一日三次，连用3天有消积顺气之功效。
18、神经衰落：猪脑1两，加入蜂蜜一调羹，蒸熟吃，一日一次，连吃5-10天。
19、
贫血：杀鸡、鸭时，将鲜血流在一张干净白纸上，晒干揉成粉，用葡萄酒调服，一次半调羹粉，一日二次，连服半月。忌海带。
20、内热口干：芦根*、绿豆各5钱，加一碗水煮开、加适量冰糖、去芦根吃豆喝汤，日服二次，连服3天。生津润肺，降火解热。
21、
慢性肝炎：每次用白茅根*二两，烧一碗水服汤，一日三次，一般需服半月，忌辣物。
22、胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。
23、急、慢性肾脏炎：4两重左右黑鱼一条，去鳞、肠等，绿茶叶2钱，包入鱼肚内用线捆好，加一碗水煮熟，吃鱼喝汤，一日一剂，连吃10-15天。忌酒、盐、香蕉、房事。
24、胆囊炎：冬瓜籽、绿豆各5钱煎一碗汤，一次服下。一日三次，连用10日。
25、糖尿病：猪胰一条，冬瓜皮1两，加水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃下，一日一剂，连吃20天。
26、记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连吃5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
27、小便不通：杨柳树叶1两，煎一碗汤一次服下，一日二次，2-3天即可通尿无阻。
28、小便失禁（尿急、控制不住）：鸡肠一付，洗净晒干，炒黄研成粉，用黄酒送服，每次1钱，一日三次，服完即愈。忌姜、辣。
29、尿频（小便次数多）：生韭菜籽*3两，研成粉，每次2钱用白开水送服，一日二次，一般需服2-10天。忌浓茶、牛奶。
30、便秘（大便燥结、排便困难）：用煮熟的南瓜一碗，加入猪油5钱和适量的盐吃下，一日一次，一次见效，3日可愈。
31、痢疾、泄泻：每次用大蒜两头，连皮放火内烧焦再煮一碗水空服汤，一日二次，连用3天可消炎解毒，治久泻不愈特别有效。
32、打鼾：花椒5-10粒，睡前用开水泡一杯水，待水凉后服下（花椒不服下），连服5天，以后再也不打鼾。
33、打嗝：用手指甲一小条，点燃闻味，即止。
34、晕车：乘车时切一片生姜含口中，或用一块膏药贴在肚脐上（此条孕妇禁用），对于晕车教严重者，可两方同用，有特效。
35、中风：每日喝1两生芹菜只汁，病轻者服半月，病重者服一月可愈，忌吃羊肉、鸭血。
36、神经病（又叫癫痫、羊癫痫、疯狂病、狐大仙）：干桃化*3两，用刀切成细末，分成十份，每次一份，在发病时用淡明矾水送服，一日二次，5天一疗程，连用3疗程。
37、甲状腺功能亢进症：黄药子*9-12克，用三碗水煎成一碗，每日一次；另可用50克泡1斤白酒，日服1两，5-8周代谢率明显降低。
38、慢性肠炎：鸡蛋清1只，白酒半两，混合，每晚睡前服。

二、儿科

39、小儿感冒（包括婴儿）：生姜5钱，水半碗煎开加入红塘服下，一日二次，2天可愈。
40、百日咳（及婴儿气喘）：大蒜一头，去皮捣烂加白糖3钱，过半小时后用开水一两冲，两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘，有特效。
41、小儿遗尿：生葱白一根，捣烂，每晚睡前敷肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3-5天，可治愈。
42、夜啼：大人用一小撮绿茶放口内嚼碎，每晚睡前敷小儿肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3天。
43、婴幼儿腹泻、腹胀：大蒜一头，连皮烧焦，再与半碗水烧开，加适量白糖服汤，一日一次，一般两三天即可消食止泻。
44、盗汗（成人盗汗同）：老豆腐半斤，切片贴锅内烧成巴，再加水一碗，白糖适量，烧汤连巴一同食用，每晚睡前服，3天痊愈。
45、打蛔虫：生南瓜籽20粒，去壳饭前空服，一次吃下，第二天虫子即可随大便排出。
46、经常肛门痒：伤湿解膏一块，每晚睡觉前贴肛门上，次日晨揭去，连用三天。
47、小儿厌食（不思吃饭）：山楂*3钱，鸡盹皮1钱，加半碗水煮熟饭前吃完，一日二次，连吃三天，有开胃、助消化之功效。
48、腹痛（成人腹痛同）：用一片桔皮敷在肚脐上。再用半斤盐炒热（不要太烫），敷在桔皮上，可立即止痛。
49、误食杂物：韭菜半斤，不要切碎，炒熟多加些猪油，一次吃光，杂物可随大便排出。
50、磨牙：每晚睡前吃一块生桔皮，连吃2-3天，可治小儿及成人睡觉磨牙。
51、流口水（成人、老人睡觉流口水方法同）：泥鳅半斤，去内脏晒干，炒黄研成粉，用黄酒冲服，一次二钱，一日一次，服完即可。
52、儿童缺钙：每次用虾皮5钱，海带1两，一起煮汤，加油盐食用，一日一次连用半月。
53、腮腺炎：醋和墨汁按1：1配好，用毛笔蘸此，涂于患处，每天5-6次，一般二三天腮部肿胀自消。
54、小肠气：生姜汁5钱，先给患儿洗澡，待周身出汗时，用姜汁擦患部，一日二次，连用三、四天，以后不再复发。
55、考场镇静良方：学生进考场如临战场，往往由于过度紧张，使自己产生心慌、怯场现象，从而不能正常发挥而名落孙山。现介绍一种单方：酸枣仁*、绿豆各一两，煮一碗汤一次吃完，一日二次，次方要在考试前两天开始服，至考试结束，有镇静安神功效。三、外科

56、关节炎、肩周炎（包括风湿性、类风湿性关节炎）：食用细盐1斤，放锅内炒热，再加葱须，生姜各3钱，一起用布包好，趁热敷患处至盐凉；一日一次，连用一星期，有追风祛湿之功效。
57、劳伤腰痛：艾叶*一两，炒黄的蟹壳一两，浸白酒一斤，三日后用酒涂腰部，一日2-3次，7-10天，可治多年腰痛。
58、肾亏腰痛：丝瓜籽半斤，炒黄研成粉。白酒送服，每次1钱，一日二次，服完即愈。此方还可治妇女产后腰痛。
59、坐骨神经痛：食用细盐一斤，炒热后加艾叶*一两，用布包好敷患处至盐凉，一日一次，连用5-10天。（盐可每天反复使用）。
60、颈椎痛：羊骨头（生的，煮过均可）二两，砸碎炒黄，浸白酒1斤，三日后擦颈部，一日三次，一般不过15天，可以根治。
61、骨刺（骨质增生）：狗骨头三两，砸碎炒黄浸白酒1斤，三日后用酒擦患处（最好带吃此酒一盅），一日三次，需用半月可愈。
62、腿抽筋：桑树果*一两，煎一碗汤一次喝下，一日二次，5天痊愈。
63、四肢麻木：老丝瓜筋*一两，煎一碗汤一次服下，一日二次，连服一星期，有特效。
64、内、外痔疮：大田螺每天一只，将盖去掉。放入冰片*1钱，5分钟后取田螺水涂肛门，每天2次，7天痊愈，忌吃酒、辣物。

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Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:31:43
合理的作息时间表晚上10点前最好上床去休息，中午尽可能睡半小时到一小时午觉，一天至少要睡足八小时！晚上9--10点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐。晚间11-凌晨1点：肝的排毒，需在熟睡中进行。凌晨1--3点：胆的排毒，亦同。凌晨3--5点：肺的排毒。早晨5--7点：大肠的排毒，应上厕所排便。早晨7-8点：小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜另提醒一下,作息时间因人而异,重要是坚持每天早晨起床后坚持10-15分钟的运动负荷比较小的运动，比如进行广播操、健美操、慢跑、打太极拳与练武术等

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:30:19
6、白萝卜、白菜根、葱白各３０克。水煎代茶饮。　　7、大青叶３０克。水煎代茶饮。　　8、生姜３片，葱白３根，红糖适量。水煎服，出汗。　　9、绿豆５０克，葱白５根，生姜片５片。水煎服，出汗。　　10、生姜６克，葱白１２克，芫荽９克。水煎服，出汗。　　11、贯众９克，甘草６克。水煎服，出汗。　　12、紫苏、荆芥各１０克，鲜芦根３０克。水煎服，出汗。　　13、萝卜、葱白各适量。将萝卜切片，葱白切段，加水煎开后趁热服下，出汗。　　14、薄荷粥治疗感冒病人出现发热重、恶寒轻、流鼻涕、咽干口喝等症状，属风热感冒，可用薄荷粥治疗。方法是：鲜薄荷１５克切碎，加１００毫升水捣烂，用纱布绞取汁液。粳米５０克，置锅中，加水适量煮粥，粥成后，加入薄荷汁及白糖适量，再煮沸。调匀食用。每日２次，每次１碗。病愈即止。　　15、治慢性气管炎继发感冒净麻黄４．５，光杏仁９克，生石膏（先煎）２４克，炙甘草３克，党参、熟附子、炙苏子各９克，开金锁、鱼腥草各３０克，，防已１２克，泽膝１８克。水煎服。此方主治慢性气管炎继发感冒。　　16、风寒感冒轻症和老年体虚　　葱白２根，红糖３０克，生姜１５克。将葱白、生姜切小块，入锅内加水适量煎煮１０分钟，再放入红糖，趁热饮服后上床盖被取汗。每日２次，病愈为止。此方对于风寒感冒轻症和老年体虚者，一般服药后得汗即愈，少数需服３－４次。　　17、风寒感冒　　绿豆１５克，生姜３片，葱白１根，萝卜片３０克，大枣４个。加水适量，煮至绿豆开花熟透，趁热服发汗，治愈为止。此方适用于风寒感冒。　　18、流行性感冒初期疗法　　葛根１２克，苏子、杏仁、芍药、川芎各３克，干姜、甘草各２克。加水煎煮２次，将药汁混匀，每日３次饮服。此方对流行性感冒初期疗效较好。　　19、紫苏叶、生姜各３０克，红糖１５克。前２者洗净切碎，装入杯中，加入２００－３００毫升沸水，加盖浸泡１０－１５分钟后再放入红糖拌匀，趁热饮服。主治风寒感冒、头痛、发烧伴恶心呕吐及哮喘者，并治鱼虾中毒有上述症状者。　　20、绿豆５０克，冰糖１５克，青茶叶３０克。将绿豆捣碎，加入冰糖、青茶叶，冲入沸水，浸泡１５分钟后取汤代茶饮。此方对感冒的预防、治疗都有功效。　　21、防治流感萝卜头、葱头、姜片、红糖适量（根据饮用人数的多少而定），加适量水烧开，早晚各饮用１次。如患者不发烧，饮用可加适量白酒。此方可防治流感。 22、家庭普通食用醋一份，兑上两份凉开水，装入洁净的瓶中备用。在感冒初起时，用卫生棉球蘸醋点入两全鼻孔，在鼻孔内捻转或用鼻吸即可。（此时可能出现几个连续的喷嚏） 23、感冒当天取十滴水１瓶，开水冲服，促使全身微出汗，第二天服补中益气丸１－２丸（每次服１丸）。（尤宜老年人，对流感作用不大） 24、苏打液滴鼻可防治流感，流感患者滴苏打液后能在２－３天痊愈。每３小时滴鼻１次，每次２－３滴。（苏打液配制：６克苏打加１００毫升凉开水） 25、每晚洗脸时，用毛巾蘸热水搓耳朵，上下轻轻摩擦双耳廓４０次，可防、治感冒。 26、糯米９０克，葱白５－７根，生姜５－７片，加水适量，用文火慢煮。煮熟后再加入米醋１００毫升和匀，然后将葱、姜捞出，趁热服下，盖被躺卧，略出微汗，即有较好疗效。 27、葱白、生姜各１５克，食盐３克。共捣成糊状，用纱布袋装好，涂擦以下十处：前胸、后背、左右脚心、左右手心、左右肘窝、两腿腘窝。前胸要重擦，擦好后躺下休息，半小时后即出汗退烧。此方主治感冒发高烧。 28、薄荷草、茅根、荆叶各９克，土藿香、土香芋各１０克。水煎服，早晚各１次。 29、绿豆半把，茶叶３撮，芦苇根７节，竹叶５片，谷子秸７节，白糖少许。水煎服。 30、生绿豆一大把，捣碎，开水一大碗，浸泡。趁热服下，发汗。 31、大白菜根（上部去皮）１个，绿豆１把，茶叶１撮，白糖少许。水煎服，服后取微汗。 32、茶叶、红糖各１撮，放壶内开水冲泡，服后发汗。　　33、大白菜根（上部去皮）一个，绿豆一把，芦苇３０克。水煎服，每日１次，连服３天。此方用于预防流感最佳。

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:29:52
大家可以试一试！治感冒的偏方 1、热毛巾敷法：感冒初起，又流鼻涕，可用干净的毛巾放入开水盆中，拿出稍凉后敷于头顶，一般在晚睡前热敷１０分钟为佳。　　 2、蒸气吸入法：在热水瓶中装满开水，将鼻孔置于热水瓶上方，作深呼吸１０－１５分钟，吸入蒸气，每日１次。 3、食醋熏蒸法：取食醋２００－４００毫升，置于火炉上关闭门窗，熏蒸半小时至１小时，可有效地防治感冒。 4、饮姜茶疗法：取生姜、茶叶各适量，沏茶或熬汤饮。连服３日，能减轻感冒症状，缩短病程。若加入红糖疗效更佳。 5、热风吹面法：用电吹风对准两侧太阳穴，交替吹３－５分钟，每日３次，可迅速缓解流鼻涕、鼻塞、打喷嚏、头痛等症状。

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:23:13
二十种活力食物 1.绿茶它为什么能带来活力？绿茶在制作过程中并不发酵，所以能保有最多的儿茶素（catechins），是一种多酚类的植物性化学成分。儿茶素能降低癌症的发生，也能缩小已成形的肿瘤，所以被认为具有防癌抗癌的效果。研究也发现，多喝绿茶的人，低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）的浓度会降低，高密度脂蛋白（HDL，好胆固醇）的浓度会升高。所以除了抗癌，绿茶也有降低胆固醇和预防高血压的功效。有益健康的吃法：初生的绿茶茶叶（嫩叶），所含的茶多酚较多，而晚生者（老叶）较少。每天喝杯绿茶，持之以恒，才能常保健2.苹果它为什么能带来活力？苹果含有丰富的檞皮素（quercetin），它是一种植物性化学成分，能对抗因自由基攻击所引起的心脏病或癌症。未削皮的苹果有更多的纤维，有助于消化与降低胆固醇。苹果所含的果糖与纤维，也比其它水果更能保持血糖稳定。西方有句古谚：「每天一颗苹果，让人远离医生。」至今，这句话仍然管用。但要记得，是每天一颗「有机苹果」，才能让你不用看医生，因为现在的苹果都喷了太多的蜡与杀虫剂。健康小食谱：试试看苹果入菜。把苹果切成薄片，用橄榄油稍微炒过，铺在烤盘上，再放上已炒熟的猪肉，淋上白葡萄酒，加一点点辣椒，烤10～15分钟，就是一道特殊的「苹果烤猪肉」。苹果的酸甜可以去猪肉特殊的异味，只留下肉汁香，再衬着苹果的纤维，真是口感十足，连原本不爱吃猪肉的人，都会想尝一口。3.甜椒它为什么能带来活力？甜椒含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，而且愈红愈多。很少蔬菜能有这么多的β胡萝卜素，一颗甜椒可提供4毫克的β胡萝卜素，是每日建议量的30%。 β胡萝卜素是强而有力的抗氧化剂，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生。维生素C和β胡萝卜素的结合，能形成更强的防护网，对抗白内障，保护视力。烹饪小秘诀：美艳动人的甜椒，水分多、质地脆且口感佳，非常适合生吃，即使要炒食，也只要在起锅前放进去拌两下即可，免得破坏了维生素C。甜椒的维生素C也相当惊人，一个手掌大的青椒就含有100毫克，而红椒更有三倍之多，是各种蔬菜之冠。4.绿花椰菜它为什么能带来活力？绿花椰菜含有丰富的萝卜硫素（sulforophane），是一种能预防癌细胞生长的植物性化学成分。美国犹他大学医学院也发现，绿花椰菜含有大量的叶黄素（lutein），是保护视力重要的抗氧化剂。此外，凡是属于十字花科的蔬菜都含有丰富的叶酸、纤维、β胡萝卜素和维生素C，能预防心脏血管疾病。烹饪小秘诀：绿花椰菜不适合生吃，因为容易引起胀气，影响消化。但如果又想保留绿花椰菜最多的维生素C，就必须缩短加热的时间。最好不要一整棵或一大块下去煮烫，而是切成小块，分多次水煮，这样就能缩短加热时间。根据研究，水煮绿花椰菜如果超过3分钟，就会流失50%的维生素C，但如果只煮2分钟，还可以保留80%的维生素C。所以，如何很快地煮熟绿花椰菜，可需要一点技巧。5.芒果它为什么能带来活力？芒果有着红黑带橘的外表，切开来却是漂亮可人的黄色果肉，它含有大量的胡萝卜素类（carotenoids）家族，这个家族的成员超过600种，目前比较为人所熟知的是β胡萝卜素、蕃茄红素和黄体素，而这些都是强而有力的抗氧化成分。根据研究，芒果就比哈蜜瓜和杏桃含有更多的β胡萝卜素。此外，芒果丰富的纤维有助消化。其中大部份是可溶性纤维，它能降低胆固醇，保护心脏。健康小食谱：芒果多半鲜食，若遇酸味可加点盐，即能中和酸味。也可以试试看柠檬片，风味特殊，令人难忘。夏天炎热，也可以把果肉切碎，加一点鲜奶油，放在冷冻库，就成了好吃的芒果雪糕，连大人也爱不释手。6.杏仁它为什么能带来活力？杏仁是坚果类食物中的翘楚。它所含的脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，所以不但不会造成身体的负担，反而能去除胆固醇，预防动脉硬化。此外，杏仁的维生素E含量也是坚果中最高的，E能强化细胞膜，抑制体内的氧化物质，帮助人体对抗高血压与心脏病。丰富的钙与镁，则能建造好骨本。杏仁不只香甜，还是个开心果，因为它丰富的B2与烟碱酸能适时地纾缓情绪。健康的保存方法：维生素E是脂溶性维生素，能与脂肪共存，但杏仁果一旦不新鲜，脂肪就容易氧化，无法发挥维生素E原本的果。所以，好好保存杏仁非常重要。带壳杏仁较能减缓氧化速度，但市面上多是无壳杏仁，放入密封瓶罐，可减缓氧化速度，保持新鲜。7.菇类它为什么能带来活力？顶个小伞帽的菌菇类，不只有可爱的造型与迷人的香味，更有对抗疾病的能力，西方人普遍认为，亚洲品种的香菇与蘑菇效果最好。在1970与1980年代，日本人早已发现香菇含有一种香菇嘌呤物质（eritadenine），它能防止胆固醇沈淀，预防及改善动脉硬化与高血压。实验室的研究也发现，人在食用香菇与蘑菇之后，免疫能力会增强，能预防与对抗癌症。菌菇中丰富的 B群，更能适时纾解压力，让人有个好心情。有益健康的吃法：煮过的香菇或蘑菇，口感与营养都会比生食好。因为在烹煮过程中，菇类的细胞壁会被瓦解，营养素释出，与香味结合后，更容易被人体所吸收。此外，B群是属于水溶性维生素，所以浸泡过的香菇水不要丢弃，因为营养素尽在其中，浸泡过程中，香菇还会溶出许多胺基酸，有益人体，可一起煮汤，热炒过后的菌菇菜汁，自然也有丰富的B群，可一并食用。8.糙米它为什么能带来活力？糙米是极佳的复合性碳水化合物，能保持血糖稳定，大量的纤维更有助于消化，而丰富的镁与磷，则是建造骨本的重要矿物质。此外，糙米还有大量的维生素B群，能安抚焦躁不安的神经。烹饪小秘诀：吃糙米对身体好，很多人都知道，但就是没办法常常吃，最大关键可能是口感不佳，不如白米饭细嫩爽口。其实，用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。把糙米用水浸泡一天（冬天需要两天），再放入蒸锅中蒸30 分钟，最后再放入电饭锅中煮。这样煮出来的糙米比白米饭还好吃，且保留最多的营养价值。9.芝麻它为什么能带来活力？芝麻不但是现代人熟悉的食物，也出现在古代遗迹中。埃及金字塔就有关于芝麻的记载，价值之高令人难以想象，因为一颗芝麻种子就可以换一头牛。日本奈良时代禁食肉类，芝麻等同于豆腐的地位。芝麻最珍贵的营养素是芝麻准木质素（sesame lignan），它也是一种植物性化学成分，能抑制胆固醇与脂肪，防止动脉硬化，并具有抗癌效果。此外，芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，所以能保持血糖稳定。丰富的矿物质，如钙与镁有助于骨头，其它营养素则能美化肌肤，延缓老化，是极佳的美容圣品。有益健康的吃法：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入色拉酱里，就能得到芝麻百分之百的好处。10.西红柿它为什么能带来活力？西红柿最出名的抗氧化成分就是西红柿红素（lycopene），它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，所以它具有防癌与抗癌的能力。哈佛大学在1995年一项大规模的研究发现，一星期吃10份以上西红柿制品的男性，得到摄护腺癌的机会能降低35％。以色列的研究也发现，西红柿红素能抑制乳癌、肺癌和子宫内癌细胞的成长。新鲜的西红柿也含有其它的抗氧化剂，如β胡萝卜素、维生素C与E，能减缓老化与保护视力。有益健康的吃法：新鲜的西红柿含有丰富的维生素，但稍微烹调一下，效果会更好。烹煮时加一点脂肪（橄榄油最好），就能释放出更多的西红柿红素，也更容易让人体吸收。11.橄榄油它为什么能带来活力？同样是高脂肪饮食，但美国人死于心脏病的比例却远远高于欧洲人，哈佛大学流行病学和癌症预防教授崔可波罗斯经过多年的研究发现，橄榄油应该是最主要的关键。到目前为止，橄榄油是世界公认最健康的油品，因为它含有最多的单元不饱和脂肪酸，大概占了70％。它能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL），防止动脉硬化。橄榄油还含有多种植物性化学成分，多酚氧化● 就是最显著的一种，它可保护心脏免于自由基的伤害。除了保护心脏，橄榄油还能预防癌症，因为多酚加上丰富的维生素E，就形成一张强而有力的保护网，让癌细胞不容易侵入。美国哈佛公卫学院和希腊雅典公卫学院联合研究发现，每天食用一次以上橄榄油的女性比不常使用的人，罹患乳癌机率少了25%。聪明的保存：开瓶后的橄榄油，若长期放在厨柜中常易变质，味道及具有保护作用的化合物也容易流失。放在冰箱或阴凉处，是保持橄榄油新鲜最好的方法。只要在使用前，倒出所需要的量，置于室温下，很快就能恢复原先的液体状态。12.大蒜它为什么能带来活力？根据考究，古代埃及建造金字塔的奴隶个个身强力壮，因他们每天都会分到几片蒜头，所以才能充满活力。现代的研究数据则显示，大蒜中特殊的蒜素（allicin）能降低胆固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板贴到血管壁上，造成动脉硬化，是保护心脏的好食物。此外，这个超级大明星还含有类胡萝卜素成分，它能预防癌细胞的生成。美国爱荷华女性研究中心发现，经常吃大蒜的人得到肠癌的机率比一般人少了30％。烹饪小秘诀：对大蒜辛辣味始终不能接受的人，可先把蒜头拍碎，在炒煮蔬菜或肉类时再加入，这样便能减轻味道，但长时间加热也会分解蒜素的药效成分，所以最好不要超过15分钟，这样既能享受蒜头的好处，又能避免辛辣的气味。13.芦笋它为什么能带来活力？芦笋原位于南欧到西亚一带，两千多年前就是希腊人手中宝贵的药材，17世纪更是法国皇宫宴客必备的佳肴。芦笋鲜嫩翠绿的茎干含有丰富的叶酸，是促进细胞再生的维生素B，五根芦笋大概就有110微克的叶酸，是每天需求量的20％。叶酸除了是孕妇必备的营养素，也能预防心脏病，还有抗癌的效果。此外，丰富的维生素E能够抗老。健康小食谱：夏天天气炎热，很容易中暑，身体虚弱，吃芦笋是最好的选择。可将切碎的蒜片爆香，再炒鸡肉片与芦笋，可加点葱丝与蚝油调味。鸡肉有丰富的维生素B，大蒜能滋养补身，葱可增进食欲，这种组合对虚弱的身体最有帮14.红葡萄柚它为什么能带来活力？葡萄柚除了含有丰富的维生素C，最新的研究显示，它也含有最热门的抗氧化成分──蕃茄红素和β胡萝卜素，而红肉与粉红果肉的成分又比白肉高。此外，柠檬素（limonene）和帖烯类（terpeenes）两种植物性化学成分，也被证实能抑制雌激素的致癌作用。葡萄柚低脂高纤，加上丰富的维生素C，是抗癌、预防心血管疾病与助消化的好水果。有益健康的吃法：葡萄柚切片食用时，可淋上促进食物代谢的葡萄酒，也可以选择莱姆酒或雪利酒，变换不同的口味。15.海菜它为什么能带来活力？海苔与昆布都是营养丰富的海中植物，而这些正是东方人长寿的秘诀。相传，日本冲绳县的长寿村，自古以来就是海菜摄取最多的地方。东西方的研究都显示，海菜具有瓦解肿瘤的能力，科学家推测应该是β胡萝卜素和纳藻酸盐这两种成分。昆布中的镁与碘能控制血压，有益心脏，而丰富的钙质则能强化牙齿与骨头。根据估计，30克的海苔就有1500国际单位的维生素A，是一天需求量的30％。足够的维生素A不仅能建构免疫力，还能对抗夜盲症或眼睛老化（如黄斑退化），是保护视力的好帮手。烹饪小秘诀：干燥海菜所拥有的营养价值全在表面，所以不要大力清洗，轻轻用水冲一下就好。昆布表面的白粉不是尘埃，而是一种木密醇的糖粉，营养价值高，熬汤也不可少。保存海菜营养价值最好的方法就是煮汤，因为营养素会流到高汤里，剩下就是有用的纤维与植物性化成分，如昆布中的纳藻酸盐。16.木瓜它为什么能带来活力？看起来憨厚朴实的木瓜含有丰富的β胡萝卜素与维生素C，是提升人体免疫能力的好帮手。大量的可溶性果胶纤维，能降低胆固醇。此外，一种叫做木瓜●的酵素，能促进蛋白质的消化与吸收，和肉类一起食用，可减轻肠胃的负担。烹饪小秘诀：青色未熟的木瓜含有更多的木瓜●，可把切成薄片的木瓜夹在较硬的肉里，由于酵素的作用，再硬的肉类都会很快就变柔软，烹煮时会更加可口。17.姜它为什么能带来活力？古代罗马人行军，身旁都会带一块姜，因为姜能舒缓许多症状，从晕车晕机、消化不良到偏头痛，都能发挥疗效。姜所具备的辛辣成分姜油酮（gingerol）也是一种植物性化学成分，它能适度刺激身体，促进血液循环，让肠胃和内脏器官活络，进而出汗与增加食欲。研究也显示，姜油酮能降低血压，舒缓心血管疾病。有益健康的吃法：把姜削皮后切成薄片，再用热水稍稍烫过，趁热时泡在醋、砂糖和盐所混成的甘醋里，就成了醋渍生姜片。泡过的甘醋还可以食用，因为醋能恢复疲劳，增进食欲，也可以防止高血压，延缓皮肤老化。可别认为日本寿司店里的姜片只是装饰，它们可是具有杀菌与帮助消化的双重效果。18.甘蓝它为什么能带来活力？美国塔夫兹大学老人营养研究中心发现，甘蓝的抗氧化物成分比其它蔬菜来得多，包括β胡萝卜素、维生素C与E。此外，丰富的叶酸有助于预防心脏疾病，钙与镁能增进好骨质，叶黄酸能对抗退化性黄斑性病变，保护眼睛的健康。聪明的选购与清洗：中国人俗称甘蓝为高丽菜，种类有很多种，包括绿叶甘蓝、甘蓝菜球和紫甘蓝。购买时要挑选叶子有光泽、且菜球紧密的甘蓝，拿起来沉重结实，没有裂痕的味道会更好。最外层的甘蓝菜叶含有最丰富的营养素，特别是维生素C，但也是农药最多的地方。所以最保险的方法是多剥掉几层，舍弃不用，如此，才能好吃又安全。19.全谷类及豆类它为什么能带来活力？全谷及豆类是人体重要的营养宝库，因为愈来愈多的研究发现，它们含有多重、丰富的植物性化学成分。如皂角甘（saponins），它能中和肠道中的致癌酵素，也能间接降低胆固醇的含量。美国肯德基大学的研究指出，每天吃一杯煮熟的豆子，三星期内就能降低20%的坏胆固醇。豆类中的异黄酮素（Isoflavones）和金雀异黄素（Genistein）都是强而有力的抗氧化剂，前者能降低女性得到乳癌和子宫颈癌的风险，后者能抑制肿瘤继续生长，两者都具有防癌和抗癌的能力。谷类中的植物固醇（phytosterols）也能阻碍胆固醇的吸收，减少心血管疾病。木质素（lignin）则能去除血中自由基，抑制胆固醇与癌细胞的增生。除了最近发现的植物性化学成分，全谷类及豆类还有其它营养素，特别是丰富的B群，能消除疲劳，让人有个好心情。有益健康的吃法：大家都知道谷类与豆类煮食前要先泡过，但请记得，洗干净以后再泡，因为泡过的水含有丰富的维生素C，丢掉可惜。20.各式莓类它为什么能带来活力？莓类除了拥有丰富的维生素C，最近也发现它们含有重要的植物性化学成分，如鞣花酸（ellagic acid），它能缓和侵袭细胞的致癌物质，也能预防肿瘤的扩大。黄酮素（flavonoids）则有强大的抗氧化能力，能围堵自由基的破坏，减少癌症、心脏病与其它慢性病的发生。健康小食谱：把各1/2杯的草莓、蓝莓、小红莓和一根切片的香蕉混在一起，再挤入半颗的柠檬汁，最后再拌入一小罐低脂的香草优格，就成了一道「莓果香蕉色拉」。莓果的甜、混上香蕉的纤维，加上柠檬与香草的清香。在夏日品尝这道色拉，真是暑气全消，而且营养又健康。

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:22:12
热姜水的妙用生姜，是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外，还可用于药疗。近年来药理研究表明，用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效，可以预防和治疗多种常见病症。　　　　口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。　　　　牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。　　　　咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。　　　　龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。　　偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。　　神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。　　　　醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。　　　　面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。　　　　头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。　　　　腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。　　　　蛲虫病：每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1至2杯，持续10天左右即可治愈。　　　　脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。　　　　食道癌：平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。　　　　高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。　　　　动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。　　感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。　　　　麦粒肿：取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10至15分钟，每日熏2至3次，止痛消肿效果良好。

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:21:20
西药片与烧酒感冒妙招一、风寒感冒小验方： 1、麻黄30克，生石膏60克，共研细末，每服9克，盖被取汗，治感冒头痛，恶寒发热，骨节烦痛。 2、羌活30克煎服，治风寒表症，寒热头痛，肢节酸痛。 3、柴胡50克煎汤，分3次服下，1日服尽，治感冒发烧、大肠杆菌引起的高热；疟疾发热应在发作时煎服1—2次。 4、桑菊汤：桑叶9克、菊花12克，煎服，治一般伤风或风热感冒，也可用于支气管炎咳嗽、痰少痰粘不爽，伴有轻度发热恶寒者。 5、吴萸藁本汤：吴茱萸6克、藁本9克，煎服，治风寒感冒，头痛连脑的巅顶痛。 6、生芝麻1把冲服，解表镇咳，治感冒微寒咳嗽。 7、姜葱汤：生姜10克、葱白2枚，煎服，温中散寒，解表止呕，治风寒感冒、头痛腹痛。 8、芫荽汤：芫荽一把(干者6—9克)，煎汤加醋服，也可加生姜3片煎服，理气消食，散风寒。 9、川芎20克、桑叶100克，煎煮毛巾敷肠俞穴，并洗手足，治风寒头痛，外感头晕。 10、生姜10克、红糖60克，水煎服，治风寒感冒轻型者。 14、大葱3根带根毛，红糖20克，煎服。二、风热感冒小验方： 1、桑叶9克、菊花12克，水煎服，去风热头火及伤风。 2、桑叶薄荷汤：桑叶、薄荷各6克，煎服，治风热感冒。 3、浮萍煎：浮萍9—12克煎服，治风热感冒，发热无汗，头痛身痛。 4、柴胡50克煎汤1日分数次服完，治大肠杆菌引起的高热不退或热不清而反复者，也治寒热往来和疟疾以及感冒风热、流感发热、肺炎发热。 5、野菊花20—60克，煎服，治风热感冒头痛，流感、流脑、百日咳，也治痈疽疔毒、无名肿毒、痄腮(均结合外敷，并取微汗)。 6、二花20克、连翘15克，煎服，治内外热毒诸症，风热表症，发热无汗及扁桃体炎。 7、生石膏30克、桑叶10克，煎服，清热止渴，治风热、中暑、感冒高烧头晕痛。 8、银黄汤：银花、连翘各10—30克，煎服，治肠热感冒。 9、前胡10克单煎，治风热感冒和麻疹初期。 10、龙葵25克左右，煎服，治感冒发热、咽喉痛、牙痛、淋浊、白带、咳嗽、尿不利。三、伤风感冒： 1、桑叶9克、菊花12克，煎汤代茶饮，治一般伤风感冒。 2、绿豆、红糖各60克，煮烂吃豆喝汤，服后盖被取汗，治感冒。 3、白菜根3个、生姜3片，煎服，治伤风感冒。四、流感发热： 1、狗牙根60-90克，煎服，治流感发热，也治流脑乙脑发热、无名高热。 2、淡豆豉30克，带根须葱白3—5根，水煎，服后盖被发汗，停4—5小时再服1次，治流行性感冒初起。 3、青蒿35克、白糖30克，用青蒿煎水冲服白糖，治流感初起。 4、生石膏30克、霜桑叶15克，水煎服，治流感发烧，口渴咽干头痛。 5、柴胡50克，水煎，一日分3次服完，治流感高烧不退。 6、浮萍18克，煎服，治流感发烧。 7、羌活30克、防风15克，煎服，治重感冒流感，项背强痛，高热而服解表药不出汗者。 8、芦蒿汤：芦全草(嫩者佳)60克、青蒿30克，煎服，治流感高烧，干哕，舌红苔黄。 9、野菊花25—60克，煎服，治流感发烧头痛。 10、青蒿30克，煎水冲白糖30克立服，治流感初起。五、寒热往来方：柴胡50克，水煎服。六、低烧： 1、石芝汤：生石膏20克、油芝麻30克，共捣煎饮或连渣服下。功能生津润燥，清润退热。主治低烧。非实热者不用。 2、浮麦地骨汤：浮小麦30克、地骨皮9克，煎服，治结核或感冒后遗症或其它原因引起的低烧，下午潮热、骨蒸、虚劳潮热、多汗、心烦、口渴、虚汗、盗汗。 3、尿蒿汤：男孩尿(去首尾的尿，取中间的尿)加入青蒿煎液，浓煎成膏，每服3—9克，治夜热早凉的阴虚发热盗汗及骨蒸劳热，伤暑的发热和热重寒轻的疟疾。 4、青蒿20—50克，煎服，治高热、低热。也治秋季腹泻。用治肝炎时，10日1疗程。 5、二皮汤：地骨皮、桑白皮各10克，煎服，治肺热咳喘、骨蒸、恶寒发热、五心热，脉细数。对肺结核的低热咳嗽有效。七、夜热早凉： 1、白薇30克，煎服，治阴虚发热，夜热早凉。 2、尿蒿汤：青蒿20—30克，用男童尿煎服，治感冒后遗之阴虚夜热早凉。 3、铁扫帚、青蒿各30克，煎服，治感冒后遗之夜热早凉。八、感冒积滞(胃肠型感冒)：神曲或建曲30克，煎服，治感冒食滞，治饮食瓜果蔬菜积滞，消化不良，胸满腹泻，赤白痢疾，痰喘咳嗽。九、发汗过多，心下悸欲得汗者：桂枝10克、甘草8克，煎服。十、发汗后，脐下悸欲作奔豚：茯苓、桂枝、甘草、大枣各适量，煎服。十一、伤寒汗下后虚烦不得眠，心中懊恼、身热：栀子10克、淡豆豉15克，煎服。十二、伤寒后，身热不去，微烦者：栀子、干姜各10克，煎服。十三、伤寒后，心下痞，关脉浮：大黄黄连泻心汤，用量适度。十四、伤寒应汗不汗而烦，肉上起粟，意欲饮水而不渴，先服文蛤散，不效，改服五苓散(俱为成药，或临时配用)。十五、下后又汗，昼夜烦躁，或不眠而安静，不热不渴，无表症，脉沉微，身无大热：干姜、附子各10—30克，煎服。十六、热性传染病： 1、大青叶、板兰根各30克，水煎服，清热解毒，治外感热病。 2、大青叶30克，煎服，预防一切热性传染病。十七、手足发热：丁香树叶7片，煎沸两三分钟，分二次服，治手足发热，日煎1副，连服两天即可痊愈。十八、感冒后遗突发呼吸困难：白萝卜1个，白胡椒7—10粒，同煮烂，连汤吃下，每日2次，连服数剂。十九、肠伤寒：地榆30克、白花蛇舌草15克，每日1剂，水煎服，连服1—3周。二十、预防感冒： 1、把醋倒在火口上，让蒸汽薰室内。 2、黄芪、菊花各30克，煎服。 3、贯众30克、薄荷3—6克，煎服。 4、贯众30-100克，放在水缸内，一周一换。 5、按摩合谷、迎香、太阳诸穴。

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:06:58
美国《时代杂志》选出的10种抗氧化食物，大都是平民美食哦！　　　　1号抗氧化标兵——番茄　　番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。　　番茄的类别有好几种，更好呢是选小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。　　　　另外，番茄最好熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄所含的维C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍。　　2号抗氧化标兵——葡萄　　葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。　　作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。　　而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。　　3号抗氧化标兵——绿茶　　抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，　　所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？　　4号抗氧化标兵——鲑鱼　　鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。　　味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能。　　这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。　　5号抗氧化标兵——坚果　　富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。　　　　因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。　　6号抗氧化标兵——花椰菜　　外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。　　因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。　　7号抗氧化标兵——蓝莓　　莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。　　　　另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！　　8号抗氧化标兵——大蒜　　别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！　　它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。　　如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了，不信你可试试。　　9号抗氧化标兵——菠菜　　菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。　　　　另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。　　10号抗氧化标兵——燕麦　　富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。　　每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！　　以上专业肯定的抗衰老食物，坚持每天吃一点吧，它能使你容光焕发呢！

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:05:36
六、五官科 111、牙痛（神经性、过敏性、蛀牙痛均可）：花椒10粒，白酒一两，将花椒浸在酒内，十分钟后用酒口含，几分钟即见效，一日2次每次10分钟，3-4天痊愈。 112、牙周炎、牙龈炎：用一只鸡蛋清加等量白酒搅匀喝一口，含口中，5分钟后吐掉，一日二次（一日一只蛋），2-3天消炎止痛。 113、牙出血（经常出血或刷牙引起）：花椒10粒，醋三两，浸2天后口含，一次3分钟，一日2次，连用5天有特效。 114、电光性红眼病：用人乳滴入眼内，闭眼10分钟，一日二次，一次二滴，有特效，忌辣。 115、结膜炎（非电光红眼病）：用绿茶水，每日洗眼3-5次，一般2-3天有消炎抗菌之功效。忌吃酒、辣物。 116、流泪眼、沙眼：干桑叶1两，加一碗水烧开、每日洗眼3-5次，连用一星期。 117、视力衰退（老光、老花、视物不清）：白菊花2钱，枸杞子2钱，每日用开水泡饮（一剂可泡三遍），连饮半至一月，有清水明目之功效。忌吃辣物、海带。 118、偷针眼：用缝衣针的针鼻部反复摩擦患处，并稍用力挤压，每日2-3次，不出二日即可治愈。 119、白内障（晶状浑浊、使视力下降）：白蒺藜250克，羊肝250克，白糖200克，研为末，每次服15克，日服2次，8周见效。 120、青光眼（眼球内压力太高，角膜水肿或呈雾状，视力下降）：猪眼一付，加绿豆一两煮熟，再加油、盐适量，每日吃一剂，连吃半月，能使眼内轻松，眼睛明亮。 121、中耳炎（耳内长期流水、流浓、胀痛）：鲜韭菜汁5钱，加入明矾半钱，溶化后滴入耳内，一次1-2滴，一日2次，连用5天。 122、耳鸣、耳聋：当归15 钱，黑豆30克，红塘30克，水煎服，日2次，2周见效。菊花30克，芦根30克，冬瓜皮30克，水煎服，每日2次，2周见效。 123、虫入耳：用猫尿一滴，滴入耳内，虫子会自动出来。（提取猫尿法：用大瓣大蒜头，去皮擦猫鼻子，猫即撒尿）。 124、口疮（又叫羊胡疮，在口内叫口腔溃疡）：醋、蒸馏水等量搅匀，涂患处，一日5次，连用2-3天，可消炎止痛，效果极佳。 125、咽喉痛（咽部干燥疼痛、有异物感，急、慢性均可）：用绿茶叶泡浓茶约2两水量，加入半两蜂蜜搅匀，每日分几次漱喉并慢咽下，每日一剂，连用3-5天，消炎镇痛，湿润咽喉，治急、慢性咽喉炎。忌吃烟、酒，一切有刺激性食物。 126、扁桃体炎（嗓子二侧发起红肿、痛、一般多发于着凉后）：黑木耳一两，炒干研成粉，每次用半调羹粉与蜂蜜调匀口服，一日二次连服5天永不再发（此方在扁桃体炎正在发作时用）。 127、声音哑（咳嗽、讲话太多、唱歌、内火大等原因引起的音哑）：鸡蛋一只、打入碗内，加醋一条羹、搅匀蒸熟食用，一日一剂，连吃2-3天，声音响亮。忌辣。 128、口臭：芦根（鲜、干均可）一两，煎汤一碗加冰糖适量内服，一日一次，早晨空服，连服一星期。清火解毒，治内热胃火。 129、鱼刺卡喉：较轻者用好醋喝一口即可。如果不行，可用鸭口水一调羹喝下，鱼刺可自动化掉。（取鸭口水法：用一片生姜，放入鸭嘴内，再将鸭倒吊，鸭即流口水）。 130、鼻炎（包括过敏性、萎缩性和鼻窦炎，有的流脓流水、鼻涕多、有的闻味不灵敏）：用黄砖一块，放火上烧烫，取下，将一调羹醋倒在热砖上，此时有大量热气上冒，患者用鼻闻其热气，一日二次，连用7天，消热、消炎，解毒通窍，治各类鼻炎，有特效。 131、流鼻血：藕节、芦根等量，一起切碎，煎一碗水一次喝下，一日二次，连用5日，清热止血，永不复发。七、美容 132、除面部皱纹:鲜黄瓜汁二调羹,加入等量鸡蛋清(约一只蛋)搅匀,每晚睡前先洗脸,再涂抹面部皱纹处,次日晨用温水洗净,连用半至一月,能使皮肤逐渐收缩,消除皱纹有特效. 133、皮肤粗黑:靠化妆品增白皮肤,只能一时掩饰,治表不治本,现向你介绍一种治表治本能使皮肤增白而真白的妙方,既简单又有特效:用白醋\甘油按5:1混合,常擦皮肤(一日二\三次)能使皮肤湿润,减少黑色素沉积,一月后皮肤即细腻白嫩,洁净光滑富有弹性,充满美感。(此方对遗传黑皮肤均有效). 134、除雀斑:杏仁5钱,研成细粉,用鸡蛋清调匀,每晚睡前涂面部,次日清晨用温水洗去,一日一次,10-15日显效,以后不发. 135、黄褐班\蝴蝶斑:冬瓜汁\白醋等量,调匀涂面部,一日2-3次,涂后过10分钟洗去.连用半月即可除净. 136、除面部色素斑:鲜西红柿汁\蜂蜜,按5:1混合,涂面部,过10分钟后洗净,连用10-15日,能使黑色素分解,皮肤变白红润. 137、除粉刺(酒刺\青春豆\座疮):鲜黄瓜汁\白醋等量调匀,先用热水洗脸后再涂脸,一日三次,涂后过10分钟用温水洗去,连用半月可愈,以后不老. 138、除黑痣:花生仁烧焦捣碎,用酒精调匀,涂痣上,每晚睡前涂上并包好,次日晨洗去,连用半月可除,(大痣需涂一月). 139、脱发\头屑\头痒:每次用桑树根皮4钱,水二斤,烧开洗头,一日一次,洗后勿用清水过头连用5天,能促进头皮血液循环,有固发作用,并治头屑\头痒,可再生发. 140、斑秃\秃顶:按134条使用,并用老姜片每日擦头皮3-5次,与134条同用半月,以后不出一两月便会重新长出一头浓发. 141、头发增亮:啤酒\醋按2:1混合.每日用毛巾吸湿再涂头发一次,连用半月. 142、白发变黑:何首乌\黑芝麻各三两,一起炒干研碎,用白糖水调服,每次3钱,一日一次,连服半月,可补肾健发.忌蚕豆. 143、减肥:干荷叶\干冬瓜皮按1:2配好,每日用一两泡一斤左右热水喝,有去厚腻\刮油手之功效,忌肥肉. 144、瘦人增胖:鸡蛋二只,打在碗内,加生番茄汁一调羹和适量白糖,用等量开水冲成半熟食用,每日一次,早晨空服(也可吃稀黄荷包蛋)连吃一月,以后会逐渐变胖. 145、牙变白:用食盐\小苏打等量,加入调成牙膏状,每日刷牙一次,3-4天可除牙齿表层所有色斑,使牙齿洁白. 146、除汗毛\胡须(多毛症):旧电池粉\碱粉等量,用医用酒精调匀,过5分钟即可自动洗去,一日一次,5-7天后汗毛\胡须即可自动脱落,以后不会再发,此方对皮肤无过敏,无刺激,无任何副作用.

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:04:19
四、皮肤科 76、皮肤痒：鲜韭菜、淘米水，按1：10重量配好，先泡二小时再连韭菜一起烧开，去韭菜用水洗痒处或洗澡，一次见效，洗后勿用清水过身，一日一次，连洗三天永不再痒。 77、牛皮癣、顽癣（银屑病）：侧柏叶、苏叶、各200克，蒺藜40克，共研粗末，装纱布袋内，用水6斤沸煮后小火煮30分钟，涂洗患处，日3次。 78、神经性皮炎（或过敏、或季节性发生）：老豆腐三、四两炒焦，用芝麻油调匀涂患处，一日3次，三、四天有特效。 79、湿疹(皮肤起红点、水泡、发痒)：用绿豆3两炒焦研成粉，用醋调匀涂患处，一日二次，连涂一星期可根治。忌花椒、胡椒。 80、风疹块、痱子：鲜韭菜汁每天涂患处，一次即明显见效，一日三次，2-3天即愈。 81、白癜风：乌梅30-50克浸泡在95%酒精100毫升中，2周后过滤再加二甲亚矾5毫升，每日擦患处3次，每次用力擦5分钟。 82、手气、脚气：生大蒜头两只，去皮放入半斤醋内泡3天，再用大蒜头擦患处，每日3次。连用7-10日，有消炎和杀死细菌之特效。 83、手汗、脚汗太多：明矾5钱、热水2斤，一起溶化浸手脚、一次10分钟、浸后让其自然凉干，一日一次，5天后手脚汗正常。 84、手足开裂、粗糙：生猪油二两，加白糖1钱。捣匀擦手脚，一日2-3次。一般7天克愈，再擦几天以后永不复发。 85、冻疮未破：尖头辣椒5钱，白酒或酒精半斤一起放入瓶内浸3天后，在冻疮初起，皮肤红肿发热时涂患处，一日五次，有特效，连用十天至半月痊愈除根，来年永不再发。 86、冻疮已破：陈旧棉花（越陈旧越好）烧成灰，用麻油调匀涂患处，一日三次。 87、鹅掌风、灰指甲：醋1斤熬至半斤，加入去皮大蒜头一只，二日后用醋每天浸手二次，一次10分钟，浸后再用清水洗净，7天即可。 88、疮、疔、疖：用生土豆捣烂，涂患处用布包好，日换一次，一般5天即可。 89、鸡眼、侯子：先将患处外部老皮消去，再涂上清凉油，用香烟火熏烤，至疼时稍坚持后拿掉烟火，一日二次，5天可脱落不发。 90、烫伤：可选用蛋清、白糖水、醋、蜂蜜、在烫伤时马上涂伤处，就不会起泡又易好。 91、流火、丹毒（多患于下肢、皮肤红、肿、热痛并伴有寒战、高热、头痛）：用鲜丝瓜叶汁拌金黄散成糊状，外涂患处，内服三妙丸中成药有奇效。 92、蚊虫咬伤（红肿、痒）：可选用大蒜、生姜擦或用醋、牙膏、盐水、香烟灰加水调匀涂，均可立即见效止痒、解毒消肿。

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 11:03:53
65、打针结块：将土豆切成半公分厚的薄片，敷在患处，再用热毛巾捂，一日二次，一次20分钟，2-3天肿块消散。 66、狐臭：胡椒、花椒各50粒，研成粉，再加入冰片2钱，用医用酒精调匀，每日取一小团涂患处并用胶布贴好，一日换一次，连用半月可根除。 67、口眼歪（面部神经麻痹）：黄鳝血涂面部，向左歪涂左边，并用手掌从左向右反复抹，每次2分钟，一日二次，向右歪则反做，连用三四天即正。 68、脱肛（解大便时肛门脱下）：每次用韭菜半斤，水2斤煎开洗肛门，一日二次，洗三天。 69、落枕（睡觉时由于枕头或姿势不适，而引起的颈痛）：韭菜汁加热擦颈部，日擦七八次。2-3天可治好。 70、戒烟：干南瓜藤一两，煎一碗汤加适量红糖一次服，一日三次，7天后永不想抽烟。 71、戒酒：活黄鳝一条，放一瓶白酒内浸二天后此酒，1次1-2两，一日三次，将酒服完后永远不想再喝一滴酒。 72、喝酒不醉：葛根1钱，在喝酒前泡一杯开水喝下再喝酒，酒精可解，所以人不会醉。 73、疥疮（老烂脚）：豆腐渣炒热，敷患处，用布包好，日换一次，可治愈烂脚久不收口。 74、淋巴结核：田螺壳炒黄研成粉，用芝麻油调匀敷患处，日换一次，连用7-10天。 75、长寿保健药酒：磁石、何首乌、大枣、核桃、枸杞*各一两，浸白酒或黄酒二斤，两天后按常日酒量吃此酒，如常饮能使老人面部红润，增强抗病力，有延迟衰老功效。

Re:民间土方
winnie55abc	2007-08-16 00:26:02
支持！

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 00:25:07
治疗高血压的祖传秘方排骨+熟杜仲=防治高血压附：杜仲说明杜仲科。落叶乔木，树皮、叶、果折断后有银白色细丝。叶互生，卵状椭圆形，有锯齿。花雌雄异株，先叶开放，无花被，翅果扁平，长椭圆状。花期3～5月，果期7～9月。适应性强，耐寒，喜光，喜湿润气候和肥沃土壤。中国特产，分布西南至中部。　　杜仲是著名的中药，《神农本草经》列之为上品。以四川、贵州所产最为著名，统称“川仲”。杜仲性温，味甘，微辛，功能补肝肾、强盘胃、安叶和果实中所含杜仲胶，为优质硬橡胶。杜仲胶是重要的工业原料，具高绝缘性和耐腐性，抗海水侵蚀，是制造海底电缆的优质材料，为制造电器绝缘材料、盛烈性药品容器以及补牙的优良原料。杜仲的综合利用可从叶片中提取杜仲胶用于制作医用夹板、汽车轮胎，生产形状记忆材料、温探材料、改性塑料和其他橡胶制品。木材坚实致密而有光泽，不挠不裂，不易虫蛀，可制作家具、农具和建筑等。种子可榨油。杜仲枝叶繁茂，树形整齐，生长迅速，适应性强，可作为庭园观赏树木和行道树。

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 00:15:58
常见食疗食物桂皮【简介】为樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。异名：川桂、土桂皮、月桂。【功用】开胃进食，温中散寒。主治：脾胃有寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕逆；外伤瘀血疼痛，或妇女产后血瘀腹痛。成分：主要含挥发油。性味归经：味辛，性温。入心、肝、脾、肾经。用法：作调味品，煎汤，或入丸、散。注意：阴虚火旺或内有实热者忌服。小茴香【简介】为伞形科草本植物小茴香的果实。异名：茴香、谷茴香、香子。【功用】开胃进食，理气散寒。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。成分：含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。性味归经：味辛，性温。入肾、膀胱、胃经。用法：作调味品，煎汤，或入丸、散剂。注意：有实热、虚火者不宜。胡椒【简介】为胡椒科藤本植物胡椒的果实。异名：白胡椒，黑胡椒。【功用】开胃进食，温中散寒，止痛。主治：脾胃受寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻。成分：含挥发油和辛辣成分胡椒碱、胡椒脂碱。性味归经：味辛，性热。入胃、大肠经。用法：作调味品，煎汤，或入散、丸剂。注意：阴虚火旺，痔疮和孕妇忌用。多食动火，耗气损目。花椒【简介】为芸香科木本植物花椒或青花椒（香椒子）等的果皮。异名：大椒、蜀椒、川椒。【功用】开胃消食，温中散寒止痛，驱虫。主治：中焦感寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛。成分：含挥发油。性味归经：味辛，性热。入脾、肺、肾经。用法：作调味品，煎汤，或入丸、散。注意：阴虚火旺者和孕妇忌服。多食动火耗气损目。酒【简介】为米、麦、玉米、高粱等加酒曲酿成的一种饮料。【功用】和血通脉，通阳散寒。主治：风寒湿痹，经脉不利，肢体疼痛、拘挛；瘀血阻滞、阴寒内盛、胸阳不宣所致的胸痹，胸部隐痛，或胸痛彻背。成分：主要含乙醇。性味归经：味辛，性温。入心、肝、肺、胃经。用法：直接饮用或温饮，与药同煎或与药液兑服，送服某些丸、散剂，浸制药物。注意：湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮患者忌服；孕妇严禁饮酒。醋【简介】为米、麦、高粱、或酒糟等酿成的酸性调味品。异名：苦酒、醋酒、醯、淳酢、米醋。【功用】消食开胃，散瘀血，收敛止血，解毒。主治：油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；积聚痞块，腹痛；咽喉肿痛；吐血、便血等；食鱼肉、蕈类引起的肠胃不适。成分：含乙酸、琥珀酸、柠檬酸、山梨糖、维生素B1、维生素B2和烟酸、高级醇类。性味归经：味酸、甘，性平。入肝、胃经。用法：入汤剂，拌制药物或菜食，也可稀释后服用。注意：脾虚湿盛、湿痹拘挛不宜，多食损齿伤胃。蜂蜜【简介】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。异名：食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。【功用】补中缓急，润肺止咳，润燥滑肠，解毒。主治：脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；肠燥津枯，大便秘结；疮疡热毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。成分：含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、维生素B2、维生素B0、维生素C、维生素K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种无机盐。性味归经：味甘，性平。入肝、脾、大肠经。用法：沸水冲服，或入膏剂、丸剂。注意：痰湿痞满、肠滑腹泻者忌服。饴糖【简介】为米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。异名：饧、胶饴。【功用】补中缓急，润肺止咳，解毒。主治：脾胃虚弱，里急腹痛；肺燥咳嗽、咽痛；服乌头、附子等药物引起的中毒或不良反应。成分：主要含麦芽糖，并含B族维生素和无机盐、铁等。性味归经：味甘，性温。入肝、脾、肺经。用法：烊化服，合汤药服，或噙咽，或入丸剂。红糖【简介】为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。【功用】补中缓急，和血行瘀。主治：脾胃虚弱，腹痛呕哕；妇女产后恶露不尽。成分：主要含蔗糖，并含维生素B和无机盐铁。性味归经：味甘，性温。入肝、脾、胃经。用法：以沸水、酒或药汁化服，或煎汤饮服。注意：有痰湿者不宜，多食助热、损齿。鲨鱼【简介】为皱唇鲨科白斑星鲨及其他鲨鱼的肉。异名：鲛鱼、沙鱼、鳆鱼。【功用】补益五脏，消肿祛瘀。主治：体虚乏力，食欲不振，喉痹肿痛，伤口久不愈合，疮痈，外痔等。成分：含蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素。性味归经：昧甘，性平。入脾、肺经。用法：煎炒或煮食。鳖肉【简介】为鳖科动物中华鳖的肉。异名：鳖、团鱼、圆鱼、甲鱼。【功用】滋补肝肾。主治：肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏失血；久疟不止等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。性味归经：味甘，性平。入肝经。用法：蒸食或炖汤。注意：脾胃虚寒，运化无力；时邪未尽者不宜。海参【简介】为刺参科动物刺参或其他多种海参的全体。异名：海鼠。【功用】益精血，补肾气，润肠燥。主治：精血亏虚，虚衰瘦弱；妇女经闭；肾虚不固遗精，尿频；肾虚阳萎；阴血亏虚，肠燥便结等。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。性味归经：味咸，性温。入心、肾经。用法：煮汤、爆炒或入丸剂。注意：脾虚不运，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。海蜇【简介】为海蜇科动物海蜇的口腕部。异名：水母、海蜇头、樗蒲黄。【功用】清热化痰，软坚消积，养阴止咳，润肠通便。主治：阴虚肺燥，痰热咳嗽；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等。性味归经：味咸，性平。入肝、肾经。用法：煎汤，蒸，煮或凉拌。注意：脾胃虚弱或虚寒者不宜食用。生食难消化，故不可过量。虾【简介】为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。异名：青虾。【功用】补肾壮阳，下乳汁，托毒。主治：肾虚阳萎，气血虚弱，乳汁不下或乳汁减少；体虚麻疹、水痘出而不畅等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性温。入肝、肾经。用法：煮汤、油炸、烧菜或研末。注意：阴虚火旺者忌食。蟹【简介】为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉和内脏。异名：螃蟹、河蟹。【功用】续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄。主治：跌打损伤，损筋折骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产，胞衣不下；湿热黄疸。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇等。性味归经：味咸，性寒。入肝、胃经。用法：酒浸，油炸，煎汤；作丸或散等。注意：外邪未清，脾胃虚寒及宿患风疾者慎用。牡蛎肉【简介】为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连牡蛎等的肉。异名：海蛎子、蚝子肉。【功用】滋阴养血。主治：阴虚血亏，虚掼劳疾，失眠心悸等。成分：含糖元、牛磺酸、多种必需氨基酸、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素D、维生素E、钙、磷、铜、锌、锰、钡等。性味归经：味甘、咸，性平。入肝、肾经。用法：煎汤，煮菜。注意：脾胃虚寒者不宜。淡菜【简介】为贻贝科动物厚壳贝和其他贻贝类的贝肉。异名：壳菜、红蛤、珠菜。【功用】补肝肾，益精血，消瘿瘤。主治：肾精亏虚或肾阳虚衰或肾阴阳两虚所致的虚劳瘦弱，眩晕，盗汗，阳萎，崩漏出血；瘿瘤。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸及丰富的碘。性味归经：味咸，性温。入肝、肾经。用法：煮食，凉拌，炒食或烧菜食。注意：湿热证忌用。蛤蜊【简介】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。异名：吹潮、沙蛤、沙蜊。【功用】滋阴生津，软坚散结，利小便。主治：肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤，瘰疬或痞块；水肿，小便不利。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。性味归经：味甘、咸，性寒。入胃经。用法：煮食，煎汤。螺蛳【简介】为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。异名：师螺、蜗螺。【功用】清热利尿，除湿退黄。主治：湿热引起水肿，热淋，小便不利或小便浑浊；肝热目赤生翳，黄疸等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷等。性味归经：味甘，性寒。入膀胱经。用法：煮食，煎汤；或捣汁饮。注意：脾胃虚寒者不宜。乌贼鱼【简介】为乌贼科动物金乌贼和无针乌贼的肉。异名：墨鱼、缆鱼。【功用】补益肝肾，养血滋阴，调经。主治：肝肾两虚或血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁不足等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。性味归经：味咸，性平。入肝、肾经。用法：煮或鲜用炒食。带鱼【简介】为带鱼科动物带鱼的肉。异名：鞭鱼、裙带鱼、海带鱼、鳞刀鱼。【功用】养血补虚，和中开胃。主治：血虚营养不良，毛发枯黄或产后乳汁减少；脾胃虚弱，食欲不振，恶心，体倦等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。性味归经：味甘，性温。入胃经。用法：蒸熟或煎熟食。注意：带鱼古称发物，过敏体质者应慎食。泥鳅【简介】为鳅科动物泥鳅的肉。异名：鳅鱼、鳅。【功用】补脾益气，祛除湿邪。主治：脾虚瘦弱，体倦乏力，黄疸，小便不利。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等。性味归经：味甘，性平。入脾、肺经。用法：煮，煎汤，或研末服。鲶鱼【简介】为鲇科动物鲇鱼的肉。异名：胡子鲢、鲶巴朗。【功用】补脾益血，催乳，利尿。主治：脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性微温。入脾、胃经。用法：煮或烧菜食。注意：鲶鱼卵有毒，不宜食用。鳢鱼【简介】为鳢科动物乌鳢的肉。异名：黑鱼、乌鱼、蛇皮鱼、黑鳢、乌鳢。【功用】补脾益气，利水，止痔血。主治：脾虚水肿，脚气，小便不利等。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等。性味归经：味甘，性寒。入肺、脾、大肠、胃经。用法：煮或煨熟。鳝鱼【简介】为鳝科动物黄鳝的肉。异名：黄鳝。【功用】补虚损，除风湿，强筋骨，止痔血。主治：久病气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢、痔疮出血者；风寒湿痹，肢体酸痛，腰腿无力等。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、烟酸等成分。性味归经：味甘，性温。入肝、脾、肾经。用法：煎炒，煮等，也可作丸、散。注意：风热或时病前后及疟、痢、腹胀满等实证均不宜。鲳鱼【简介】为鲳科动物银鲳的肉。异名：昌候鱼、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。【功用】补脾益胃。主治：脾胃虚弱，气血不足，身体疲乏无力，食欲不振等。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素。性味归经：味甘，性平。入胃经。用法：烧汤，煮或煎食。鳗鲡鱼【简介】为鳗鲡科动物鳗鲡的肉。异名：白鳝、鳗鱼、白鳗、青鳝。【功用】补虚损，祛风湿，杀虫。主治：久病虚损劳瘘，骨蒸发热，消瘦体倦；小儿疳积；风湿痹痛，或脚气肿痛；痔瘘便血或瘰疬溃烂等。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性平。入肝、肾、脾经。用法：煮汤或清蒸，或研末。注意：脾胃虚弱，易于腹泻或痰多者不宜。鲈鱼【简介】为鳍科动物鲈鱼的肉。异名：花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼。【功用】益脾胃，补肝肾。主治：脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、铜等。性味归经：味甘，性平。入脾、胃、肝、肾经。用法：煎汤或煮食等。鲫鱼【简介】为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。异名：鲋鱼、喜头、童子鲫。【功用】健脾开胃，利水消肿。主治：脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，产后乳汁不足等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性平。入脾、胃、大肠经。用法：煎汤，煨或蒸熟食。鳙鱼【简介】鲤科动物鳙鱼的肉。异名：胖头鱼、花鲢。【功用】暖胃补虚。主治：脾胃虚寒，饮食减少，体倦乏力。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性温。入胃经。用法：煎，煮或煨熟。注意：热病及内热重者不宜多食。鲢鱼【简介】为鲤科动物鲢鱼的肉。异名：白脚鲢、自鲢。【功用】温中益气。主治：脾虚气弱，少气乏力，或脾胃虚寒，饮食减少等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性温。入脾、肺经。用法：煎，煮或煨熟。鲤鱼【简介】为鲤鱼科动物鲤鱼的肉或全体。异名：赤鲤鱼。【功用】补脾健胃，利水消肿，通乳汁。主治：脾胃虚弱，饮食减少，食欲不振，水肿小便不利，或脚气，黄疸；气血不足，乳汁减少等。成分：含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性平。入脾、肾经。用法：煎，煮，或煨熟食等。注意：鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。兔肉【简介】为兔科动物家兔和东北兔、草兔、高原兔等的肉。【功用】补中益气，清热止渴。主治：脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干等。成分：含丰富的蛋白质、少量的脂肪和胆固醇、维生素、硫、钾、磷、钠、卵磷脂等。性味归经：味甘，性凉。入肝、大肠经。用法：煮食或煎汤。注意：脾胃虚寒者禁用。狗肉【简介】为犬科动物狗的肉。异名：犬肉、地羊肉。【功用】温脾暖胃，补肾助阳。主治：脾胃虚寒，胀满少食；肾气不足，阳虚气弱，腰膝软弱，肢体欠温，夜多小便；脾虚水肿。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钾、钠、氯、嘌呤类、肌肽、肌酸等。性味归经：味甘、咸，性温。入脾、胃、肾经。用法：煮食或煎汤。注意：阴虚内热者忌服。不宜于春、夏季用。羊肉【简介】为牛科动物山羊或绵羊等的肉。【功用】益气补虚，温中暖下。主治：脾胃虚寒，腹痛，少食，或时欲呕吐；肾阳虚衰，腰膝酸软，四肢不温，尿频，阳萎等。成分：含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2和烟酸、胆甾醇等。性味归经：味甘，性温。入脾、肾经。用法：煮汤或炖熟食。注意：凡外感时邪或内有宿热者忌用。牛肉【简介】为牛科动物牛或水牛的肉。【功用】补脾胃，益气血，强筋骨。主治：脾虚少食，水肿，虚损羸瘦；筋骨不健，腰膝酸软等。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和胆甾醇等。性味归经：味甘，性平。入脾、胃经。用法：煮，炖。注意：火热证忌食。猪肠【简介】猪科动物猪的肠脏。异名：猪脏。【功用】润肠，补虚。主治：久泻脱肛，便血，痔疮。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，微寒。入大肠经。用法：煮，炖。注意：外感及脾虚滑泄者忌食。猪脑【简介】猪科动物猪的脑子。异名：猪脑髓。【功用】益肾补脑。主治：适用于肾虚，髓海不足所致的眩晕、耳鸣、健忘等症。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胆固醇。性味归经：味甘，性平。用法：蒸，炖。注意：猪脑含胆固醇量极高，在所有食物中名列前茅，故血脂过高，动脉粥样硬化患者不宜食用。猪蹄【简介】为猪科动物猪的蹄。异名：猪脚爪。【功用】补血，通乳，托疮。主治：产后虚弱，乳汁不足或缺乳；痈疽疮毒。成分：含蛋白质、脂肪、动物胶质等。性味归经：味甘、咸，性平。入胃经。用法：煮，炖汤。猪肺【简介】为猪科动物猪的肺脏。【功用】补肺止咳。主治：肺虚久咳，短气，咳血。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。性味归经：味甘，性平。入肺经。用法：煮汤或熬粥。猪肤【简介】为猪科动物猪的皮肤。异名：猪皮。【功用】滋阴清热，利咽除烦。主治：肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥、疼痛，心烦等。成分：含蛋白质、脂肪及动物胶质等。性味归经：味甘、咸，性凉。入肾经。用法：煮汤，熬冻。注意：风热痰湿较甚者不宜食。猪肾【简介】为猪科动物猪的肾脏。异名：猪腰子。【功用】益肾壮腰，补虚劳。主治：肾虚腰痛，久病虚劳不复。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。性味归经：味甘、咸、性平。入肾经。用法：炒、煮。猪心【简介】为猪科动物猪的心脏。【功用】补虚养心，安神定惊。主治：心气血不足所致的惊悸，怔忡，自汗，失眠等。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。性味归经：味甘、咸，性平。入心经。用法：炒，煮，炖。猪肝【简介】为猪科动物猪的肝脏。【功用】补肝养血，明目。主治：肝血不足，目昏眼干，或夜盲，贫血，面色萎黄。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸、胆固醇等。性味归经：味甘、苦，性温。入肝经。用法：煮；炒或煎汤，或制成肝粉。注意：猪肝胆固醇含量高，患有动脉粥样硬化、冠心病、高血压者不宜多食。猪肚【简介】为猪科动物猪的胃。异名：猪胃。【功用】补虚损，健脾胃。主治：虚劳消瘦，脾虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸。性味归经：味甘，性温。入脾、胃经。用法：煮、炒或炖食。猪肉【简介】为猪科动物猪的肉。异名：豕肉、豚肉。【功用】滋阴润燥，益气补血。主治：温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳少痰，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。成分：含蛋白质、脂肪、B族维生素、磷、钙、铁等。性味归经：味甘、咸，性平。入脾、胃、肾经。用法：炒，煮，炖，煎汤，或入丸剂。注意：湿热痰滞内蕴者慎用。牛奶【简介】为牛科动物黄牛或水牛的乳汁。异名：牛乳。【功用】补虚损，益肺胃，生津润肠。主治：病后体虚，气血不足，胃痛隐隐，反胃噎嗝，消渴，便秘，皮肤干燥等。成分：含丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、乳糖、维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷等。性味归经：味甘，性平。入心、肺经。用法：消毒后直接饮用。注意：脾胃虚寒作泻及有痰湿积饮者慎用。鸽蛋【简介】为鸠科动物原鸽或家鸽的卵。异名：鸽卵。【功用】补肾益气，解毒托脓。主治：虚劳羸瘦，腰酸乏力，气怯食少等症。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性平。入肾经。用法：煮、蒸。鹌鹑蛋【简介】为雉科动物鹌鹑的卵。【功用】补虚损，益中气，强筋骨。主治：久病劳损，气血不足，体倦乏力，身体虚弱，头晕目眩、腰膝酸软等。成分：含蛋白质、糖类、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D及无机盐、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性平。入肝、肾经。用法：煮或蒸食。鸭蛋【简介】为鸭科动物家鸭的卵。异名：鸭卵、鸭子。【功用】滋阴润燥，清肺止咳，止痢。主治：病后体虚，口燥哂干；肺热咳嗽，喉齿疼痛等。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钾、钠、镁、氯、胆固醇。性味归经：味甘，性凉。入心、肺经。用法：煮，炒，蒸，烧汤。注意：同鸡蛋。鸡蛋【简介】为雉科动物家鸡的卵。异名：鸡卵、鸡子。【功用】滋阴润燥，养心安神，熄风安胎。主治：久病大病之后，或产后体虚，或胎动不安；母热病后期余热未尽，心烦，咳嗽，声哑及呕逆不食等。成分：含丰富的蛋白质、卵磷脂，并含糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。性味归经：蛋清味甘，性凉；蛋黄味甘，性平。入心、肾经。用法：烧汤、煎、煮、炒、蒸。注意：脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人闷满。雉肉【简介】为雉科动物雉的肉。异名：野鸡。【功用】补中益气，益肝明目。主治：视物昏花，雀目夜盲，气短乏力，消渴尿频等。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性平。入心、脾、胃经。用法：烧，煮，佐餐食用。鸽肉【简介】为鸽科动物家鹪、原鸽或岩鸽的肉。异名：鹁鸽、飞奴。【功用】补肝肾，益气血。主治：老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏，或消渴饮水等。成分：含蛋白质、脂肪等。性味归经：味甘、咸，性平。入肝、肾经。用法：煮食、炒食或煎汤。麻雀肉【简介】为文鸟科动物麻雀的肉。【功用】补肾壮阳，益精填髓，缩小便。主治：肾气虚衰，精髓不足，眩晕耳鸣，腰膝酸软，阳萎不举，小便频数或余沥不尽等。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性温。入肝、肾经。用法：煨食，熬曹，煎汤，或入丸、散。注意：阴虚火旺者忌用。鹌鹑【简介】为雉科动物鹌鹑的肉或全体。异名：鹑鸟、赤喉鹑、红面鹌鹑。【功用】健脾消积，滋补肝肾。主治：脾虚气弱，体倦乏力，食少腹泻，或小儿疳疾，营养不良，水肿；肝肾不足，筋骨不健，腰膝酸软等。成分：含大量蛋白质、少量的脂肪，另含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2等。性味归经：味甘，性平。入脾、肝、肾经。用法：煮食，炒食或煎汤。注意：外感、痰热未清者不宜。牡蛎肉【简介】为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连牡蛎等的肉。异名：海蛎子、蚝子肉。【功用】滋阴养血。主治：阴虚血亏，虚掼劳疾，失眠心悸等。成分：含糖元、牛磺酸、多种必需氨基酸、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素D、维生素E、钙、磷、铜、锌、锰、钡等。性味归经：味甘、咸，性平。入肝、肾经。用法：煎汤，煮菜。注意：脾胃虚寒者不宜。鲍鱼【简介】为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉。异名：鳆鱼、九孔鲍、石决明肉。【功用】滋阴清热，养肝明目。主治：肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽，以及视物昏暗等。成分：含蛋白质、脂肪、无机盐钙、磷等。性味归经：味甘、咸，性温。入肝经。用法：煎汤或煮食。注意：本品难以消化，脾胃虚弱者宜饮汁。淡菜【简介】为贻贝科动物厚壳贝和其他贻贝类的贝肉。异名：壳菜、红蛤、珠菜。【功用】补肝肾，益精血，消瘿瘤。主治：肾精亏虚或肾阳虚衰或肾阴阳两虚所致的虚劳瘦弱，眩晕，盗汗，阳萎，崩漏出血；瘿瘤。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸及丰富的碘。性味归经：味咸，性温。入肝、肾经。用法：煮食，凉拌，炒食或烧菜食。注意：湿热证忌用。蛤蜊【简介】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。异名：吹潮、沙蛤、沙蜊。【功用】滋阴生津，软坚散结，利小便。主治：肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤，瘰疬或痞块；水肿，小便不利。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。性味归经：味甘、咸，性寒。入胃经。用法：煮食，煎汤。螺蛳【简介】为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。异名：师螺、蜗螺。【功用】清热利尿，除湿退黄。主治：湿热引起水肿，热淋，小便不利或小便浑浊；肝热目赤生翳，黄疸等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷等。性味归经：味甘，性寒。入膀胱经。用法：煮食，煎汤；或捣汁饮。注意：脾胃虚寒者不宜。乌贼鱼【简介】为乌贼科动物金乌贼和无针乌贼的肉。异名：墨鱼、缆鱼。【功用】补益肝肾，养血滋阴，调经。主治：肝肾两虚或血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁不足等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。性味归经：味咸，性平。入肝、肾经。用法：煮或鲜用炒食。荸荠【简介】为莎草科水性草本植物荸荠的球茎。异名：乌芋、地栗、马蹄。【功用】清热生津，凉血解毒，化痰消积，明目退翳。主治：热病伤津，烦热口渴，大便秘结；血热便血，痔疮或痢疾便血，妇女崩漏；肺燥、痰热咳嗽，咽喉不利；痞块积聚或食积不消；目赤翳障。成分：含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等。性味归经：味甘，性寒。入肺、胃经。用法：生食，绞汁，煎汤，浸酒，或研末。注意：脾胃虚寒和血虚者不宜。西瓜【简介】为葫芦科草本植物西瓜的果实。异名：寒瓜、夏瓜、水瓜、天生白虎汤。【功用】清热解暑，除烦止渴，利小便。主治：暑热或温热病热盛伤津，心烦口渴；心火上炎，口舌生疮；湿热蕴结下焦，小便黄赤不利。成分：含苹果酸、磷酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、胡萝卜素、丙酸、丁酸、B族维生素、维生素C和甜菜碱、腺嘌呤、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性寒。入心、胃、膀胱经。用法：生食，绞汁服，煎汤，或熬膏。注意：脾胃虚寒，大便滑泻者少食。山楂【简介】为蔷薇科木本植物山楂和野山楂等的果实。异名：山里果、山里红果、映山红果、赤枣子。【功用】健胃消食，活血化瘀。主治：肉食或乳食积滞，脘腹胀满疼痛或腹泻；妇女产后恶露不尽，血瘀腹痛；疝气偏坠胀痛。成分：含酒石酸、枸橼酸、山楂酸、齐墩果酸、黄酮类、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、烟酸、糖类、蛋白质、脂肪、解脂酶、钙、铁等。性味归经：味酸、甘，性微温。入脾、胃、肝经。用法：生食、煎汤、熬膏，或作丸、散。注意：脾胃虚弱而无积滞、气虚便溏者，不宜使用。杨梅【简介】为杨梅科乔木植物杨梅的果实。异名：机子、圣生梅、白蒂梅、朱红、树梅。【功用】生津止渴，和胃消食，止痢。成分：含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等。性味归经：味甘、酸、性温。入肺、胃经。血热火旺者不宜多食。忌与生葱同食。菠萝【简介】为凤梨科革本植物菠罗的果实。异名：番梨、凤梨。【功用】生津止渴，助消化。主治：胃阴不足，口干烦渴；消化不良，少食腹泻。成分：含糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、有机酸等。性味归经：味甘、微酸，性平。入胃、膀胱经。用法：生食，绞汁饮，或煎汤服。无花果【简介】为桑科木本植物无花果的花托。异名：映日果、天生子、文仙果、奶浆果、蜜果。【功用】补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。主治：脾胃虚弱，消化不良，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛，咳嗽；肠燥便秘，或痔疮出血，脱肛。成分：含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等。性味归经：味甘，性平。入肺、脾、胃经。用法：生食，煎汤，或炖食。樱桃【简介】为蔷薇科木本植物樱桃的果实。异名：荆桃、含桃、朱果、朱樱、家樱桃、樱珠。【功用】益脾养胃，滋养肝肾，涩精止泻。主治：脾胃虚弱，少食腹泻；肝肾不足，腰膝酸软，四肢无力，或遗精等。成分：含糖类、枸橼酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等。性味归经：味甘、酸，性微温。用法：生食，煎汤，浸酒，蜜溃。注意：热病者不宜。罗汉果【简介】为葫芦科藤本植物罗汉果的果实。异名：拉汉果、罗晃子、假苦瓜、茶山子、红毛果。【功用】清肺止咳，润肠通便。主治：肺热咳嗽，咽喉疼痛或失音；肠道燥热，大便秘结。成分：含大量葡萄糖、三萜苷类。性味归经：味甘，性凉。入肺、脾经。用法：煎汤，沸水浸泡，或蒸熟食用。猕猴桃【简介】为猕猴桃科藤本植物猕猴桃的果实。异名：金梨、藤梨、猕猴梨、狐狸桃、毛梨。【功用】清热止渴，和胃降逆。主治：热病心烦口渴；或胃热口渴，反胃呕逆，食欲减退。成分：含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B1、丰富的维生素C、磷、钙、铁、钾和猕猴桃碱等。性味归经：味甘、酸，性寒。入脾、胃经。用法：生食，绞汁，煎汤，或浸酒服。注意：凡脾胃虚寒者慎食。刺梨【简介】为蔷薇科灌木植物刺梨的果实。异名：茨梨、文先果。【功用】健胃消食，清热生津。主治：胃阴不足，食欲不振，消化不良；或饮食积滞，饱胀满闷，腹泻便溏；热病或暑热伤津，口干口渴，心烦发热，小便短赤。成分：含丰富的维生素C，另含维生素A、B族维生素、维生素E、苹果酸、柠檬酸等。性味归经：味甘、酸、涩，性凉。入胃经。用法：生吃，煎汤，泡荼，或浸酒，熬膏。石榴【简介】为石榴科木本植物石榴的果实。异名：安石榴、金罂。【功用】涩汤止泻，止血，止咳。主治：腹泻或痢疾经久不止，久咳不愈成分：种子含有机酸、糖类、维生素C。果皮含生物碱、鞣质、熊果酸。性味归经：味甘、酸、涩，性平。入大肠、肾经。用法：生食，或捣汁服。注意：泻痢初起及咳嗽痰多新病不宜；多食易伤肺、生痰、损齿。龙眼肉【简介】为无患子科乔木植物龙眼的假种肉。异名：益智、桂圆肉、龙目、亚荔枝。【功用】益气健脾，养血安神。主治：脾胃虚弱，食欲不振，少气乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。成分：含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等。性味归经：味甘，性温。入心、脾经。用法：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服。注意：内有痰火及湿滞停饮者忌用。荔枝【简介】为无患子科乔木植物荔枝的果实。异名：离支、丹荔、火山荔、丽枝、勒荔。【功用】生津益血，健脾止血，温中降逆。主治：脾胃虚弱，食欲不振，气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。成分：含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等。性味归经：味甘、酸，性温。入脾、肝经。用法：生食、煎汤、熬膏或浸酒。注意：阴虚火旺或痰湿阻滞者不宜；不可多食，预防荔枝病。枇杷【简介】为蔷薇科乔木植物枇杷的果实。【功用】润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。主治：肺阴虚燥咳，或咯血；胃阴不足，胃失和降，咽干口渴，干呕不欲食。成分：含糖类、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、酒石酸、苹果酸等。性味归经：味甘、酸，性凉。人脾、肺、肝经。用法：生食、熬膏或煎汤。注意：脾虚泄泻者不宜食。柠檬【简介】为芸香科木本植物黎檬、洋黎檬的果实。异名：宜母子、黎檬子、宜母果、里木子、药果。【功用】清热解暑，生津止渴，和胃降逆，化痰止咳。主治：暑热烦渴，或胃热伤津，口渴喜饮；胃气不和，呕哕少食；痰热咳嗽。成分：含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。性味归经：味酸、微甘，性微寒。入肺、胃经。注意：柠檬味极酸，易伤筋损齿。葡萄【简介】为葡萄科藤本植物葡萄的果实。异名：山葫芦、蒲桃、蒲萄、草龙珠。【功用】补肝肾，益气血，生津液，利小便。主治：肝肾虚弱，腰背酸痛；气血不足，头昏，心悸；胃阴不足，咽干口渴；水湿内停，小便不利。成分：含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、钾、磷、铁等。性味归经：味甘、酸，性平。入肺、脾、肾经。用法：生食，浸酒，煎汤，或绞汁饮。注意：多食使人烦闷。橄榄【简介】为橄榄科乔木植物橄榄的果实。异名：青果、橄榄子、甘榄。【功用】清肺利咽，解毒。主治：风火上攻所致的咽喉肿痛、心烦口渴；食鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等。性味归经：味甘、涩、酸，性平。入肺、胃经。用法：噙含，绞汁，煎汤，或熬膏。注意：凡热性咳嗽者，待热稍退后才能用本品。李子【简介】为蔷薇科乔木植物李的成熟果实。异名：李实、嘉庆子。【功用】清暑涤热，生津止渴。主治：肝虚有热，虚劳骨蒸；阴津耗伤，口中干渴。成分：含糖类、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。性味归经：味甘、酸，性凉。入肝、肾经。用法：生食，绞汁，或以干品煎汤。注意：多食伤脾胃。柑子【简介】为芸香科木本植物茶枝柑、瓯柑等多种柑的成熟果实。异名：茶枝柑又称新会柑、江门柑等。【功用】生津止渴，和中健胃，利小便。主治：胃阴不足，心烦口渴；饮酒过度；小便不利。亦可用于饮食喜酸，消化不良。成分：含糖类、维生素C、柠檬酸、钾、钙、磷等。性味归经：味甘、酸，性凉。入胃经。用法：生食，或绞汁饮。注意：脾胃虚寒和肺寒痰嗽者不宜。柚子【简介】为芸香科乔木植物柚及其变种文旦柚、沙田柚、坪山柚等的成熟果实。异名：柚子、文旦、香栾、壶柑、臭橙。【功用】化痰止咳，理气健胃。主治：咳嗽咯痰或喘息；中焦气滞，胸脘满闷，消化不良，饮食减少。成分：含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪、柠檬酸、钙、磷、橙皮苷等。性味归经：味甘、酸，性寒。用法：剥取瓤粒食，或绞汁饮服。注意：气虚者少用。橙子【简介】为芸香科乔木植物香橙的成熟果实。异名：橙、黄橙、金橙、蟹橙。【功用】和中开胃，宽膈健脾，生津止渴，醒酒。主治：胃阴不足，胃气不和，口渴心烦，消化不良，恶心呕逆，以及饮酒过度。成分：含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C等。性味归经：味甘、酸，性微凉。入肺经。用法：生食，绞汁服，或煎汤。橘子【简介】为芸香科小乔木植物福橘、朱橘、温洲蜜橘等多种橘的成熟果实。异名：黄橘、橘实。【功用】开胃理气，润肺止渴。主治：胃阴不足，胃气郁滞所致的胸中烦热，满闷不舒，口中干渴，呕逆少食；肺燥咳嗽。成分：福橘含橙皮苷、柠檬酸和还原糖。温洲蜜橘含橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A、B族维生素、维生素C等。性味归经：味甘、酸，性平。入肺、胃经。用法：生食或绞汁服。注意：风寒及痰饮咳嗽者不宜食。梨【简介】为蔷薇科木本植物白梨、沙梨、秋子梨等的成熟果实。异名：快果、果宗、蜜父。【功用】清热生津，润燥化痰，解酒毒。主治：热病津伤，心烦口渴，或消渴口干，或噎嗝反胃，大便干结；肺热或痰热咳嗽；饮酒过度。成分：含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及苹果酸、柠檬酸等有机酸。性味归经：味甘、微酸，性凉。入肺、胃经。用法：生食或熟食，绞汁或熬膏，或煎汤。注意：脾虚便溏及咳嗽无痰者不宜。紫菜【简介】为红毛菜科植物甘紫菜及圆紫菜等的叶状体。异名：紫英、索菜。【功用】软坚散结，清热化痰，利尿。主治：瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠；饮酒过多，烦热不安；脚气，水肿，小便不利。成分：含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C及烟酸、胆碱、氨基酸、碘、钙、铁等。性味归经：味甘、咸，性寒。入肺经。用法：煎汤，煮食，或作丸散。注意：多食胀腹。海藻【简介】为马尾科植物羊栖或海蒿子等的全草。异名：落首、海萝。【功用】软坚散结，清热消痰，利水。成分：含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、钾、碘等。性味归经：味咸、微苦，性寒。用法：煎汤，煮食，浸酒，或作丸散。主治：瘿瘤，瘰疬；疝气，睾丸肿痛，百瘕痞块或胂瘤；水肿，脚气。注意：脾胃虚寒、身体虚弱者不宜。昆布【简介】为海带科植物海带及翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。异名：海带菜、海带、海带草、海马蔺、海草。【功用】清热利水，软坚散结。主治：瘿瘤，瘰疬，结核；噎嗝，饮食不下；疝气，睾丸肿痛；百瘕痞块；水肿，脚气。成分：含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素C、维生素P和蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。性味归经：味咸，性寒。入肝、脾经。用法：煎汤，煮食，或作丸、散。注意：脾胃虚寒者不宜。猴头菇【简介】为齿科植物猴头的子实体。异名：猴头、猴菇、猴头菌、刺猬菌。【功用】补脾益气，助消化。主治：脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，或体倦乏力。成分：含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等。性味归经：味甘，性平。入脾、胃经。用法：煎汤，煮食，浸酒或压片服。蘑菇【简介】为黑伞科植物四孢蘑菇的子实体。异名：蘑菇蕈、蘑菰、肉蕈、鸡足蘑菇。【功用】补益肠胃，润燥化痰。主治：脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，或妇女乳汁减少；咳嗽气逆。成分：含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、锰、氟、多糖、叶酸、烟酸、维生素（A、B1、B2、B6、C、E、K）、生物素等。性味归经：味甘，性凉。入肠、胃、肺经。用法：煎汤，煮食，或研末服。注意：动气发病，不宜多食。不吃野蘑菇，防止中毒。香蕈【简介】为侧耳科植物香蕈的子实体。异名：香菇、冬菇、冬菰。【功用】补脾益气。主治：脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力。成分：含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性平。入胃经。用法：煎汤或煮食。银耳【简介】为银耳科植物银耳的子实体。异名：白木耳、白耳子、雪耳。【功用】滋阴润肺，益胃生津。主治：肺热或肺燥咳嗽，痰黏或无痰，或痰中带血；胃阴不足，咽干口燥，大便秘结。成分：含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、B族维生素、木糖、岩藻糖、甘露醇、葡萄糖醛、葡萄糖等糖类和抗肿瘤多糖A、B、C等。性味归经：味甘、淡，性平。入肺、胃、肾经。用法：煮或蒸熟食，或研末服。注意：风寒咳嗽，湿痰咳嗽、痰多和外感口干者忌用。莼菜【简介】为睡莲科植物莼菜的茎叶。异名：水葵、马栗草、锦带。【功用】清热解毒，利水消肿。主治：痈肿，疔疮。成分：含丰富的氨基酸，亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、天门冬素；尚含大量的多糖类物质。性味归经：味甘，性寒。入肝、脾经。用法：内服煮汤，外用捣敷。芦笋【简介】为百部科植物石刁柏的嫩茎。异名：石刁柏、小百部、门冬薯。【功用】健脾益气，滋阴润燥，生津解渴，抗癌解毒。主治：肺痨久咳不止；各种癌症，全身倦怠乏力，食欲不振等。成分：含组织蛋白、叶酸、核酸等。性味归经：味苦、甘，性微温。入肺经。用法：煎汤，烧菜。竹笋【简介】为禾本科植物淡竹的嫩苗。异名：竹萌、竹芽。【功用】清热除烦，化痰下气，通利二便。主治：心胃有热，烦热口渴，小便不利，大便不畅；热痰咳嗽，胸膈不利。成分：含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等。性味归经：味甘、微苦，性寒。入胃、大肠经。用法：凉拌，煮食，或炒食。注意：脾虚便滑者不宜食用。茄子【简介】为茄科草本植物的果实：异名：落苏、酪酥、矮瓜、茄瓜。【功用】清热凉血，利尿消肿，化瘀散血。主治：痰热咳嗽，血热便血，痔疮出血或大便不利，跌扑肿痛。成分：含胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、龙葵碱、B族维生素、维生素C、烟酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等。性味归经：味甘，性凉：入脾、胃、大肠经。用法：煎汤，绞汁，浸酒或烧菜食。注意：其性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。苦瓜【简介】为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实。异名：锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜。【功用】清热解毒，明目。主治：热病或暑热烦渴；肝热目赤或疼痛；湿热痢疾。成分：含苦瓜苷、5－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、α－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等。性味归经：味苦，性寒。入心、脾、胃经。用法：凉拌、烧菜、煎汤，绞汁或研末服食。注意：脾胃虚寒者慎用。黄瓜【简介】为葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。异名：胡瓜、刺瓜、王瓜。【功用】清热止渴，利水解毒。主治：热病烦热，口渴；水肿，小便不利；湿热泻痢。用法：生食或煮食。注意：胃寒者不宜多食。丝瓜【简介】为葫芦科攀援草本植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实。异名：天罗、布瓜、绵瓜。【功用】清热化痰，止咳平喘，凉血解毒。主治：湿热蕴结，发热烦渴；痰热咳嗽，咳痰黄稠，咽喉肿痛；痔疮便血。用法：绞汁，煎汤，煮食。注意：脾胃阳虚，大便泄泻者慎用。冬瓜【简介】为葫芦科攀援草本植物冬瓜的果实。异名：白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜。【功用】清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。主治：痰热咳嗽；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。用法：煎汤，绞汁，或熟食。注意：脾胃虚寒，久病滑泄者忌食。番茄【简介】为茄科草本植物番茄的果实。异名：西红柿、番柿、洋柿子、六月柿。【功用】清热，生津，止渴。主治：热病烦渴，或胃热口渴、舌干；肝阴不足，目昏眼干或夜盲等。用法：生食，或烧汤服。注意：脾胃虚寒者不宜多食。胡萝卜【简介】为伞形科草本植物胡萝卜的根。异名：胡芦菔、红萝卜、黄萝卜。【功用】健脾化滞，润燥明目。主治：脾虚消化不良，食积胀满；肝虚目暗，夜盲或小儿疳积目昏。用法：煎汤，煮食，绞汁服。白萝卜【简介】为十字花科草本植物莱菔的根。异名：萝卜、芦菔、莱菔。【功用】生用清热生津，凉血止血，化痰止咳；熟者偏于益脾和胃，消食下气。主治：消渴口干，鼻衄、咯血，痰热咳嗽，咽喉疼痛，失音；脾胃失和，腹痛作胀，痢疾或腹泻，饮食不消，反胃呕吐。热淋、石淋小便不利或胆石症。用法：生用，绞汁饮，生吃；熟用，煎汤或煮食。注意：脾胃虚寒者不宜多食生食；传统认为服人参、地黄、何首乌等补药时，不可同服本品藕【简介】为睡莲科植物莲的肥大块茎。异名：莲藕。【功用】生用，清热润肺，凉血行瘀；熟用，健脾开胃，止泻固精。主治：生用主治热病心烦，口渴喜饮；胃热津伤，噎嗝反胃；衄血、吐血、便血。熟用主治脾胃虚弱，消化不良，少食腹泻，痢疾便血，不欲食，出血等。性味归经：味甘，性寒。入心、脾、胃经。用法：生食，绞汁服，煮食，或加工成藕粉用。山药【简介】为薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。异名：薯药、薯蓣、淮山药、白苕。【功用】补脾胃，益肺肾。主治：脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精，尿频，消渴多饮。性味归经：味甘，性平。入肺、脾、肾经。用法：煎汤，作丸、散，或煮食。百合【简介】为百合科草本植物百合、细叶百合等多种同属植物的鳞茎。异名：百合蒜、白百合。【功用】润肺止咳，清心安神。主治：肺燥咳嗽，肺虚久咳，痰中带血；温热病后，余热未尽，神思恍惚，虚烦失眠。性味归经：味甘、微苦，性微寒。入心、肺经。用法：煎汤，煮食或蒸食。注意：风寒痰嗽及脾胃虚寒大便滑泻者不宜用。生姜【简介】为多年生草本植物姜的新鲜根茎。异名：嫩者名紫姜、子姜；宿根名母姜；干燥根茎名干姜。【功用】发表散寒，健脾止呕，解毒。主治：风寒感冒轻证；胃寒呕吐，腹泻；半夏中毒。性味归经：味辛，性温。入脾、胃、肺经。用法：煎汤，绞汁，或作调味品。注意：阴虚内热、血热妄行者忌服。葱【简介】为百合科草本植物葱的全草或鳞茎。异名：葱茎白、葱白头、青葱、香葱、四季葱。【功用】发表，通阳，解毒。主治：感冒风寒，恶寒、发热、无汗、头痛；阴寒内盛的腹痛、二便不通、痢疾等。性味归经：味辛，性温。入肺、胃经。用法：煎汤、煮粥，或作调味品。注意：表虚多汗者忌服。芥菜【简介】为十字花科草本植物芥菜的嫩茎叶。异名：大芥、雪里红、黄芥。【功用】宣肺豁痰，温胃散寒。主治：寒痰咳嗽，胸膈不利；胃寒少食；感冒风寒性味归经：味辛，性温。入肺、大肠经。用法：煎汤，绞汁或炒食。注意：凡患目疾、疮疡、痔疮及素体热盛的人不宜食。茭白【简介】为禾本科水生草本植物菰的花茎经一种穗菌侵入后，嫩茎部形成的肥大菌瘿。异名：菰笋、菰菜、茭瓜。【功用】清热除烦，利尿除湿，通乳。主治：热病烦热口渴；下焦湿热，小便不利，腹泻；产后无乳。用法：煎汤，生食，或炒食。注意：其性寒滑，脾胃虚寒之便溏腹泻者不宜用。莴苣【简介】为菊科草本植物莴苣除去外皮的嫩茎和叶。异名：莴笋。【功用】清热利尿，通乳。主治：下焦有热，小便不利；产后乳汁不下。用法：煎汤，生食，或煮食、炒食。注意：脾胃虚寒不宜生食、多食。魔芋【简介】天南星科植物魔芋的块茎。异名：蛇六谷、鬼芋等。【功用】化痰散结，解毒消肿。主治：咳嗽、疝气、乳痛、瘰疬、烧伤、蛇咬等。用法：煮食，或磨成粉做“魔芋豆腐”、粉丝等。番薯【简介】为甘薯科植物甘薯的块茎。异名：山芋、红薯、白薯、地瓜。【功用】健脾益气。主治：脾虚气弱，大便秘结。性味归经：味甘，性平。入脾、肾经。用法：生食或煮、蒸，或晒干研粉。注意：胃酸多者下宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者不宜生食。芋艿【简介】为天南星科草本植物芋的块状根。异名：芋头、芋子、毛芋。【功用】益脾和胃，化痰软坚散结。主治：中气不足，虚弱乏力；瘰疬结核。性味归经：味甘、辛，性平。入脾、胄经。用法：煎汤，煮食，或作丸、散。注意：多食滞气困脾；生品有毒，味辛麻口，不可服食，只可作药，入丸、散。马铃薯【简介】为茄科植物马铃薯的块茎。异名：土豆、山药蛋、洋山芋。【功用】益气健脾，缓急止痛，通利大便。主治：脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。性味归经：味甘，性平。入胃、大肠经。用法：绞汁，煎汤，炒、煮或蒸熟食。注意：脾胃虚寒易腹泻者应少食。食用发芽的含龙葵碱较多的马铃薯，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报道儿童因食用发芽的马铃薯而中毒死亡者，故应注意预防。金针菜【简介】为百合科草本植物萱草、黄花萱草等的花蕾。异名：萱草花、金针菜、忘忧草、黄花菜。【功用】清热凉血，利湿明目，安神。主治：血热出血、小便不利、心烦不安；肝虚有热，视物不清。性味归经：味甘，性凉。入肝、肾经。用法：煎汤，煮食，或炒食。注意：食用黄花菜，以加工的干品为好，不要食鲜黄花菜及腐烂变质品，也不要单炒食，以防中毒。辣椒【简介】为茄科草本植物辣椒及其变种的果实。异名：番椒、海椒、辣茄、辣子。【功用】温中健胃，散寒除湿。主治：冷感、泻下稀水、身体困倦、肢体酸痛等症。性味归经：味辛，性热。入心、脾经。用法：煎炒，煮食，研末服或生食。注意：不宜多食，多食可引起头昏、眼干、唇生疱疹；凡阴虚火旺、咳嗽、目疾、咯血、吐血、便血、疮疖愤和消化性溃疡的患者不宜服用。芜荽【简介】为伞形科草本植物芫荽带根的全草。异名：胡荽、香菜、园荽。【功用】发汗透疹，消食下气。主治：感冒风寒，微热无汗，麻疹透发不畅；脾胃不和，食欲不振。性味归经：味辛，性温。入肺、脾经。用法：煎汤，拌食，或作调味品。注意：本品不宜久煎；麻疹已透或虽未透而热毒壅滞者忌用；口臭、龋齿、狐臭、目疾者不宜食。薤白【简介】为百合科草本植物小根蒜或薤的鳞茎。异名：薤根、野蒜、小蒜。【功用】通阳散结，健胃消食，下气导滞。主治：胸痹，胸闷疼痛；饮食不消，脘腹胀满疼痛，腹泻或痢疾，泻而不畅。性味归经：味辛、苦，性温。人心、肺、肝、大肠经。用法：煎汤，绞汁服，或煮食。注意：阴虚、发热或气虚的病人慎服。大蒜【简介】为百合科草本植物大蒜的鳞茎。异名：胡蒜、葫、独头蒜。【功用】温中健胃，消食理气，解毒杀虫。主治：饮食积滞，饮食不洁或食物中毒，呕吐腹泻；肠胃不和，脘腹冷痛；痢疾；蛲虫病、钩虫病；肺痨、百日咳。现代用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。性味归经：味辛、甘，性温。入脾、胃、肺经。用法：生食、煨食、煮粥、煎汤或捣泥为丸服。注意：生食有明显的刺激性，可引起口、舌灼痛感，并产生口臭，大量服用可减少胃液分泌；有抗菌、抗原虫作用，以紫皮蒜作用较强；凡阴虚火旺，肺、胃有热，目、口、齿、喉、舌诸病和时行病以及内有积热者忌食。韭菜【简介】为百合科草本植物韭的叶及鳞茎。异名：草钟乳、起阳草、壮阳草、扁菜。【功用】温阳下气，宣痹止痛，活血化瘀。主治：肾阳虚衰，阳萎，遗精，遗尿，腰膝酸软；噎嗝反胃，腹痛；血瘀胸痹作痛等。性味归经：味辛，性温。入肝、胃、肾经。用法：捣汁饮，炒菜，或作馅，煮汤食。注意：阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。豆腐【简介】为豆科植物大豆种子的加工制成品。性味归经：味甘，性凉。入脾、胃、大肠经。功效：清热解毒，生津润燥，催乳。主治：热病后口渴饮水，烦热，小便黄赤；产后乳少。刀豆【简介】为豆科植物刀豆的种子。异名：刀豆子、挟剑豆、大刀豆、刀鞘豆。【功用】温中下气，益肾补元。主治：脾胃虚弱，呕逆上气；肾虚腰痛或疝气。性味归经：味甘，性温。入肺、脾、肾经。用法：煎汤，煮食或研末服。注意：胃热盛者慎服。豌豆【简介】为豆科草本植物豌豆的种子。异名：寒豆、青豆、麦豆。【功用】益脾和胃，生津止渴，利小便。主治：脾虚气弱或脾胃不和呕吐，腹泻；产后乳汁不下；烦热口渴。性味归经：味甘，性平。入脾、胃经。用法：煎汤或煮食。注意：不易多食，过食可引起消化不良、腹胀。扁豆【简介】为豆科植物扁豆的白色种子或荚果。异名：娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。【功用】健脾和中，化湿。主治：脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，水肿；妇女脾虚带下；暑湿外困，脾胃不和，呕吐腹泻。性味归经：味甘，性平。入脾、胃经。用法：煎汤、研末、或煮熟食。豇豆【简介】为豆科草本植物豇豆的种子或荚果。异名：长豆、饭豆、腰豆、裙带豆、浆豆。【功用】健脾和胃，补肾止带。主治：脾胃虚弱，食少便溏；脾肾不足，妇女带下。性味归经：味甘，性平。入脾、肾经。用法：煎汤，炒制或煮食。注意：气滞便结者忌用。

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 00:13:15
红枣：常言“一日吃三枣，终身不显老”等。维C含量在水果中名列前茅。维E含量为百果之冠，且有护肝作用。对防治高血压等都有功效。 ² 乌梅：抗衰老活性强，使全身组织趋向年轻化。 6、软化血管或降血压的食物 ² 葡萄干、土豆、红枣、山楂、桃、橘等控制血压。多吃富含矿物质的食物，少吃油脂，玉米油、葵花子或葵花子油、海带、紫菜等均有降胆固醇作用。麦片有助减肥，降低血压及胆固醇。 ² 黑木耳加冰糖能降血压和防止血管硬化。和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动肪粥样硬化。 ² 香菇。红枣含有相当丰富的维C和维P。核桃。蜂蜜含丰富维生素，可防止血管硬化。芹菜叶降血压效果相当明显，用水烫一下，剁碎，拌上蒜泥，几乎相当于服一片降压药。每百克芹菜中含钙160毫克，一半可为人体吸收。 ² 茄子：含维P，增强毛细血管弹性，防治高血压，动脉硬化及脑卒有较好作用，可明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率。 ² 南瓜：润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能。可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等作用。 ² 生姜：抗肿瘤、防止血小板聚合，（血小板聚合导致血竣、导致心脏病发作或中风）。减轻偏头痛、有消炎效用。 7、维A和维E可延缓衰老。肝脏、禽蛋、乳制品、鱼虾贝类、卷心菜、菠菜、韭菜、芹菜、红萝卜、南瓜、甜薯、番茄等含有较多维A；鲜枣、各种蔬菜、水果特别是猕猴桃含有大量维C；蛋黄、豆类、坚果类、植物油、鸡肉、麦片、芝麻中含有丰富的维E。 8、血虚体弱者的食补：在补铁时同时需要维A的参与。常用补血类食物： ² 蔬菜类：胡萝卜、菠菜、雪里红、苋菜、蛋黄、枸杞苗、红糖、蜂蜜（富含维B、D、E、果糖、葡萄糖、氧化酶等多种元素，乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血等。含铁和叶酸等常吃可预防和治疗儿童贫血）、小麦等。 ² 水果类：葡萄、桂圆、红枣 ² 肉食品：黑鲤鱼、猪肝、牛肝、猪心、鸡血、虾、牛肉（缺锌是引起脱发的重要原因，海产品、牛奶、牛肉，蛋类中含量较多）、羊肉、牛筋、母鸡肉、鳝鱼等。 ² 豆类：花生、黄豆、黑豆、莲子。 ² 其它：黑木耳（素中之荦，养血驻颜，祛病延年，含铁极为丰富，为猪肝的7倍多，且含有一种腺甘，是动脉硬化、冠心病、高血压患者的理想食品）、海带、紫菜、南瓜子、黑芝麻（富含维E、蛋白质、钙、铁，乌发美容、滋补肝肾等）（黑色食品有“长寿食品”之称）等。 9、牛奶中含磷量高，所以影响人体对钙的吸收。牛奶脂肪也多其中的高蛋白含量也会阻止身体对钙的适当吸收，所以，橙子、大豆、芹菜等所含钙质更易吸收。 10、预防感冒： ² 摄入高浓度钠盐能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样影响人体防御功能下降，且可并发咽喉炎、扁桃腺炎等呼吸道炎症，所以食物尽量清淡；喝热辣的含大量大蒜的鸡汤；西红柿蛋汤；生姜红糖水 11、身体排毒： ² 每天喝不少于3升的白水；新鲜水果、蔬菜；常吃海带可排毒；常喝绿豆汤：绿豆汤解毒能力相当强，以致服药时不能喝绿豆汤，否则会降低疗效；喝茶；还有黑木耳、猪血、菌类、红萝卜、大蒜等。 12、素食品中的营养成分： ² 维生素B1——缺乏易得脚气病及食欲不振。应多吃芒果、苦瓜、青苋菜、红豆、黑豆、扁豆、黄豆、绿豆、蘑菇、紫菜、豆腐、番茄、核桃、栗子、丝瓜、芹菜、包心菜、豆芽、胡萝卜等； ² 维生素B2——帮助消化，保护视觉组织，如缺乏会阻碍人体发育，皮肤发炎，视觉失常等。应多吃花生、芒果、胡萝卜、花菜、包心菜、菠菜、生菜、香蕉、黄豆、番茄、苹果、小白菜、紫菜等。 ² 蛋白质：在黄豆中含49.80%；黑豆、葵花子、腐竹中超过30%；在绿豆、豌豆、杏仁、花生中超过20%。 ² 维A和和维E为脂溶性物质，需溶解在脂类（即含脂肪丰富）物质中才能被吸收。缺A是皮肤会干燥，小孩发育迟缓，体弱多病。维A含在动物肝脏、鱼肝油、牛奶、禽蛋及橙红色蔬果中。但长期服维A、D可发生维A中毒，出现骨痛，呕吐、皮肤痒、脱发等。 ² 牙龈发炎是体内缺乏维C的症状。 ² 维C——含在西红柿、青椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、蔬菜等中，可使色素减退，防治黄褐斑等。而吸一根烟则消耗25毫克的维C。 13、晚餐过多油脂过饱吃太晚引起的疾病：（个人建议：最好晚餐在3点半至4点左右吃完，晚上可吃水果解馋，要早饭吃好、中饭吃饱，晚饭吃少。） ² 冠心病：太晚摄入过多热量，引起胆固醇增高，诱发动脉硬化和冠心病。 ² 肥胖症：晚上活动量小，热量消耗少，热量合成脂肪。 ² 尿道结石：尿高峰在饭后4-5小时，如果晚餐过晚，末排尿，食物中的钙末吸收部分形成碳酸钙在尿道中形成结石。 ² 高血压、高血脂：晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人，血脂一般高3至4倍。 ² 肠癌：过饱导致部分蛋白质不能被消化吸收产生一种毒害物质，在肠道停留时间过长，促进肠癌发生。 ² 神经衰弱 ² 急性胰腺炎：暴饮暴食诱发此病，致人在睡眠中休克、死亡。 14、兔肉被世界各国公认为保健肉，蛋白质含量超过猪肉、牛肉和虾，脂肪为猪肉的1/150，牛肉的1/25，含脂肪较少，胆固醇低但卵磷脂多，可保护心血管，还含有多种矿物元素，在日本被称为美容肉。但国内目前怀疑降低性功能而受冷落（但尚末得到医学界认定）。 15、花粉中富含蛋白质和氨基酸，并含有丰富维生素、天然酶类，可调节人体机能，抑制色素沉着，延缓皮肤衰老。 16、荷兰豆含有大量维A、C，氨基酸含量为众豆之最，对养颜美容具功效；绿豆、黑米、枸杞（有改善肝功能作用）、羊肝可明目；多吃豆类可防衰老和便秘；每周吃3个左右鸡蛋，因其中含的锌和B族维生素可延缓白发生长。 17、皮肤粗糙是受到体内残余毒素的侵蚀所致。如果长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害物质以致损伤肌肤。 18、人体内缺锌会引起精子数量减少、畸形精子数量增加，性功能及生殖功能减退，甚至导致不育。动物内脏、瘦肉、牛排、羊排、牛奶、豆类、马铃薯、红糖、南瓜仁、葵花仁中含锌丰富。 19、益智食品：鸡蛋。可使大脑灵活的矿物质有锌（含锌食物如上）、锰、维生素B等。含锰的有紧果、核桃、绿色蔬菜、蛋黄等。含维B的有花生、酵母、牛奶、蔬菜等。不饱和脂肪酸（含在橄榄油、葵花籽油、玉米油、花生油中）、鱼油（在鱼头中含量丰富）。增强记忆力的食品——蜂蜜，因其食物中含酶最多的一种，可促进一系列物质代谢。高血压、心脏病、肝脏病早晚空腹饮1杯蜂蜜水，均有一定疗效。预防老年痴呆：胆素的缺乏是老年痴呆的原因之一，所以要补充大量胆素，蛋黄是其中之一，但要使蛋黄完全被吸收，最好配合18种维生素、18种单糖、各种矿物质、绿色蔬菜等就可以制造很多胆素。葡萄酒亦可预防老年痴呆；老年人要吃维E、喝绿茶、豆类、玉米等）。 20、真正使我们衰老的物质是人体的新陈代谢中产生的自由基，核酸不足进而导致细胞染色体改变而造成的。抗氧化剂可以抵抗自由基，新鲜蔬果中的胡萝卜素是抗衰老的最佳食品；维C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。推荐食品：西兰花、抗衰老食品中最重要的是蛋白质，各种鱼肉中富含大量蛋白质、青椒和红尖椒也富含维C，松仁富含维E；圆白菜（有叫洋白菜、甘蓝等）、豆类、海产品、牛肉、鸡肉、动物肝脏、苹果、葡萄等。佛兰克博拟定的食谱是——每周：吃一次动物肝脏、1—2次牛肉、1—2次豆类；每天：吃一种海产品、至少吃一种下列的蔬菜：胡萝卜、洋葱、葱、菠菜、卷心菜、芹菜、韭菜、香菇等，每天至少一杯菜汁或一个水果、每天最少喝4杯水。 21、人参——成分为葡萄糖、麦芽糖、人参三糖、多种氨基酸等，气虚者宜服用。阳虚火热者不宜服用，感冒发烧、高血压、心脏病不宜服用。即使适合服用的人士，也应该避免食用及过量进食，否则会头痛、失眠、甚至腹泻、血压升高等。萝卜会影响人参的吸收。服用西洋参2—3日后才能喝茶。 22、肥胖 ² 不吃早餐或晚餐往往使空腹时间增长，一旦进食，脂肪就会大量堆积，发胖危险值更大。少食多餐则相反，它使空腹时间缩短，不但可防止脂肪积聚，还有利于防病保健；晚餐应主要吃蔬菜。 ² 导致肥胖的原因——进食速度快、零食不断、晚餐过饱且食物含脂过多、吃糖过多。如果营养足够，糖可是一种要命的食物，可以轻易地毁掉牙齿，耗尽身体的一些重要资源，损坏免疫系统。6茶匙糖，会减少人体内25%的白血球数量，白血球是消灭细菌的必备成分。冰淇淋含有较高粮分和饱和脂肪、巧克力、糖果、糕点和饼干对于肥胖人士都是应该尽量避免的食物。 ² 偏食，缺乏B族维生素便能导致肥胖，因为B族维生素能使脂肪变成能量。 ² 熟肉制品吃得过多，如香肠、腊肉、熏肉等，尽量用鱼、禽类代替肉类。但不能全面戒除以致造成人体营养严重不良导致多种疾病。因为少量鸡蛋、小羊肉、瘦肉、豆制品、去皮鸡肉都可帮助脂肪燃烧。 ² 煎炸食品不可吃，因为它们的含油量相当高。少吃奶油、花生、甜食。 ² 不应喝酒，1杯白酒=6块糖。还会使高血脂患者形成脂肪肝，导致肝硬化。避免盐分摄入过多。 ² 应喝1.5—2升左右的水，产生饱胀感觉，饮食就会减少，且可帮助燃烧体内多余的热量。如果喝矿泉水，含钙量至少200毫克、含镁丰富的水才符合标准。减肥时也不要喝过多的水，因为人体的调节机能会将过多的水储存起来，甚至是储进体内脂细胞中，甚至造成脂肪细胞肿胀成原来体积的50倍大，变成脂肪团。 ² 减肥中的最佳食品是豆类和浆果类，以粗粮为主食如麦片、玉米。经常喝绿豆粥，麦片、芹菜和南瓜、洋葱和蒜、冬瓜都可帮助减肥，蘑菇、苦瓜、菠菜、洋葱亦可有助减肥。萝卜、胡萝卜等都有助防癌降血脂，花粉美容及减轻体重，营养价值是牛奶、鸡蛋的7至8倍。吃植物油、苹果、番茄、香蕉、猕猴桃等，但西瓜过度食用是容易发胖的，因为含糖分不少，每次不宜吃超过3片，糖尿病患者也不宜多食，寒食较盛的中老年人，胃肠功能未发育完善的儿童都不宜多吃西瓜。每天吃2至4个水果且分餐进食减肥。但不能以水果太多替代正餐，因为水果中含的果糖也会转化成脂肪，所以应多运动燃烧脂肪。50岁左右的妇女吃甜食过多导致胆结石。糖吃得越多死亡率越高，还可促发乳腺癌、过多消耗体内的钙造成骨质疏松。 23、慢性胃炎：宜吃高蛋白食物及高维生素食物，每餐最好吃2-3个新鲜山楂，当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，可修复胃粘膜。当胃酸分泌过多时宜喝牛奶、豆浆、吃烤镘头或面包干中和胃酸。当胃酸分泌过少时宜用浓肉汤、鸡汤、果汁等刺激胃液分泌。忌烟酒和辛辣食品。 24、牛奶不宜空腹饮用，空腹地，胃肠蠕动快，牛奶中的营养来不及吸收就进入大肠，且易引起轻度腹泻，所以同时吃点饼干、面包之类粘住牛奶。牛奶和巧克力同时吃会导致缺钙。青少年儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。因人体细胸分裂的时间很特殊，只限定在夜间进行。牛奶中含有已知的所有维生素和一切必需的氨基酸。但在补铁时不宜喝牛奶。胃肠手术后不宜喝、肝硬变、急性肾炎、胆囊炎和胰腺炎不宜喝牛奶、患溃疡性结肠炎的病人经常腹痛腹泻不宜喝、缺铁性贫血儿童忌喝牛奶，因牛奶中磷影响铁的吸收，如在治疗贫血时不宜服牛奶。 25、饮出来的健康——茶（茶中的茶多酚对抗衰老作用大地维E十几倍）、豆浆、酸奶、果汁、葡萄酒、蘑菇汤、牛奶。（去脂牛奶并不会导致血脂升高，对老年人也很有益）（另：鸡汤补身、骨头汤抗疏老、海带汤御寒、菜汤排毒。、白菊和乌龙茶支电子办公设备辐射造成的毒性）、醋参与与荷尔蒙，杀菌防腐，杀死部分细菌，与大蒜一起食用对痢疾、肠炎有一定抗阻作用。 26、 50岁以上的妇女中至少40%存在骨质疏松症。50岁左右的女性比40岁前均矮1.25厘米也是骨质疏松造成的。女性进入更年期后，雌激素也开始下降，而雌激素具有促进骨质合成代谢的作用。因此妇女补钙应从35岁开始，坚持每天喝牛奶、摄入半斤以上深色蔬菜。跳跃运动预防骨质疏松最好的方法。多喝豆浆、低脂牛奶或酸奶、芝麻、花生及豆制品，还有虾皮和蔬菜等含钙量较高。维D具有强烈的促进钙质吸收的作用。所以补钙必须服用一定剂量的维D。但芝麻最好榨酱或同其他食物同吃，芝麻粘在胃壁上，容易造成部分人的胃疼痛，甚至可能造成胃发炎。 27、啤酒可能含有硝酸铵盐类的致癌物；茶和咖啡都含咖啡因。咖啡因导致过敏、头痛、神经质，会阻碍身体对铁质吸收引起盆血，会升高血糖血压上升，损肠胃伤肾脏，燃尽体内储存的维B，促进钙的排出导致骨质疏松。一千克油炸薯条中至少含500毫克丙烯酰胺，是一种熟知的致癌物，并引发神经系统病变。多吃方便面导致营养严重缺乏。 28、蟹不要与冷饮同食，不能与梨、柿、花生仁、泥鳅、香瓜、茶同食，不要吃死蟹、生蟹和凉蟹，因蟹体内常有沙门氏菌。死蟹的细菌会产生组受造成食物中毒。胃病、伤风、发热、腹泻、胆结石症、肝炎活动期及冠心病、动肪硬化、高血压的人不宜食用。烂生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素可诱发肝癌和食管癌。鲜木耳含卟啉可引起全身不适，但加工干制后无此症状。成人一次吃50至100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒，晒干后便可放心食用。末成熟的番茄和发芽的土豆含有毒性物质龙葵素，可导致恶心、呕吐、头昏等中毒症状。鸡屁股不能吃，因其储存大量有害物质。内上的肉球即淋巴结不能吃。四季豆半生不熟易中毒。萝卜、雪里红、白菜如放盐不足10%，腌制时间不到8天，可造成亚硝酸盐中毒，15天后则安全无毒。南瓜带酒味后会中毒。用化肥催发的无根豆芽是一种强致癌物。 29、胡萝卜与白萝卜不宜同吃，胡萝卜会破坏白萝卜中的维C。萝卜与水果同吃会诱发甲状腺肿大。冲牛奶时不宜加入果珍及果汁。海鲜与水果不宜同吃。柿子与白薯不宜同吃否则易得胃结石。白酒与胡萝卜不宜同吃，否则会损害肝脏。不宜空腹时大量吃糖，否则血糖大量升高，破坏机体平衡。空腹喝白酒会出现低血糖，因缺乏葡萄糖供应发生功能性障碍，严惩者会发生低血糖昏迷，甚至生命危险。葵花子吃太多会影响肝细胞功能；高血脂病人吃过多猪肝易引起动脉硬化。烤羊肉趾产生苯并芘诱发癌症。臭豆腐发酵产生有害物质。鹌鹑蛋对于高血压、高血脂的人简直是“毒药”，因胆固醇是肉类的十多倍。含铅、含铝食品致人早衰：如皮蛋或用铝锅炒菜。腌制、霉变食品、水垢、茶垢、产生哈喇味的油、长期晒在阳光下的鱼干、腌内等都对人身体有很大的危害。制作菜肴时食油不要加得过热避免产生致癌物质。红薯皮、土豆皮、荸荠皮、柿子皮不宜吃会产生毒副作用。水果皮为避免农药最好削皮。 30、儿童忌长期吃葡萄糖、婴儿禁忌吃蜂蜜，因蜂蜜易被肉毒杆菌污染，婴幼儿急死症5%因肉毒中毒死亡。忌太咸，过多钠对婴儿损害严重。儿童忌吃皮蛋，以防铅损害

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 00:07:36
胃炎患者的日常饮食： (1)食物的选择戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭後摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。 (2)吃饭注意事项吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭後略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭後不要躺下休息。 (3)生活方面：不抽烟、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快。睡前2-3小时不要进食。避免太紧的衣服。体重超重者要减重慢性胃炎食物选择　　　　 (1) 注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。　　 (2) 注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成份乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。　　 (3) 当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。平时一定要把握进餐量，不能因喜好的食物而多吃，一定要少吃多餐，以增进营养，减轻胃部负担为原则，同时要禁忌烟酒。胃炎食疗方（1）桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。（2）鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。（3）桔子蜂蜜饮：橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20?25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。（4）枸杞藕粉汤：枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100-150克（5）桔皮粥：鲜桔皮25克，粳米50克。先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。（6）蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 00:05:56
愈食愈瘦的 15 種食物 1.紫菜除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。 2.芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕鬆得多 3.香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。 4.蘋果蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。 5.紅豆紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。 6.木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。 7.西瓜它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不會致肥。 8.蛋蛋內的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸鹼酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。 9.西柚大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。 10.蒟蒻完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得鬆泡泡。 11.菠菜因為它可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就話咁易。 12.西芹西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚 13.花生含有極豐富的維他命B2和菸鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。 14.奇異果除了維他命C是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪 15.番茄新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果更好

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 00:04:58
營養解構能預防、治療的疾病豬肉維他命B1、B2、菸酸、蛋白質疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱牛肉蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質虛弱體質、貧血、手腳冰冷雞肉蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸消化不良、恢復體力、癌症雞翼維他命A、成膠原強化血管、有利皮膚雞胸肉蛋白質、不飽和脂肪酸防口腔炎、胃炎雞湯消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質雞蛋維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化豬肚維他命A、B12、鐵質貧血、強肝豬腿蛋白質、維他命B 防血栓、有利皮膚羊肉維他命B1、B2、E、鐵質手腳冰冷、滋補強健、貧血牛蒡鈣質、纖維、磷、維他命C 抗癌、治便秘、利尿營養解構能預防、治療的疾病秋刀魚維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A 貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓沙甸魚維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化鰻魚維他命A 、B1、B2、D、E 食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲鮭魚維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪利尿、體力衰退鱈魚蛋白質、維他命D、A、B2、鈣貧血、水腫、視力減退、感冒烏賊蛋白質、鉀中風、糖尿病、癌症蜆鐵、維他命B2、B12、鈣貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉蛤仔含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質肝病、貧血、浮腫扇貝維他命B2、E、蛋白質頭痛、暈眩、肩膀痠痛牡蠣維他命B2、氨基酸、鐵質抑制膽固醇、高血壓、貧血章魚蛋白質、氨基酸降膽固醇、維持血壓正常鮑魚蛋白質、脂肪、鈣滋陰清熱、養肝明目海苔鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質降膽固醇營養解構能預防、治療的疾病牛奶鈣、磷、維他命B2、脂肪骨骼疏鬆症、老化、護膚芝士鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2 骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎酸乳酪鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症營養解構能預防、治療的疾病蘋果維他命C、鉀、糖質疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱檸檬維他命C、鉀、維他命B1、鈣肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉提子乾維他命C、鈣、鉀、鎂、磷心藏病、中風、骨骼疏鬆症士多啤梨維他命C 肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病芒果維他命A、C、E 防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚山竹葉酸防止貧血柿子維他命C、A、鉀暈車浪、感冒、高血壓奇異果維他命C、A、E、鈣消除疲勞、感冒、消化不良、便秘西瓜維他命C、A、鉀腎病、高血壓、浮腫木瓜維他命C 整腸菠蘿維他命C、B、鈣消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞香蕉維他命C、鉀、鎂、糖質便秘、感冒、發燒、皮膚問題蘋果維他命C、鉀、糖質便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓葡萄膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症葡萄乾礦物質、鐵質、鈣質葡萄柚維他命C、鉀美顏、促進新陳代謝蜜柑維他命C、檸檬酸、纖維預防便秘、暈車浪、強健血管番石榴維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀糖尿病、血壓、心臟病木瓜維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀消化不良、感冒蜜桃纖維、胡蘿蔔素、鉀防腸癌荔枝維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸護膚、防雀斑啤梨纖維、維他命C、鉀便秘、腸癌檸檬維他命C、B、鉀、鈣皮膚問題、疲勞、高血壓藍莓維他命A、E、鉀腹瀉、心臟病、防癌榴槤脂肪、纖維通便蜜瓜纖維、維他命C、B胡蘿蔔素防癌、心臟病、白內障、消化問題營養解構能預防、治療的疾病蜜糖鈣、鉀、鐵降血壓、預防貧血、疲乏牛奶維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症咖啡咖啡因提神、治消化不良、解酒茶礦物質、鉀、維他命C 減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神綠茶維他命A、C、B1、B2、鐵嗜睡、高血壓、癌症、感冒蜂蜜鈣、鉀、鐵幫助消化、恢復體力、延緩老化營養解構能預防、治療的疾病朱古力脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質提神、解愁營養解構能預防、治療的疾病鹽氯化鈉幫助胃酸分泌醋鈣、纖維消除疲勞、增進食欲、促進消化豉油維他命B 促進新陳代謝、增進食欲日本芥辣(Wasabi) 維他命C 抗衰老、增抵抗力植物油亞麻酸、脂肪刺激腸管、保持皮膚光滑奶油亞麻酸、維他命A 幫助消化、調節血壓營養解構能預防、治療的疾病核桃蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤花生維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質手腳冰冷、凍傷、消化不良杏仁維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣心臟病、膽固醇營養解構能預防、治療的疾病糯米維他命B、澱粉質暖胃、補益內臟糙米維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、纖維消除疲勞、便秘、老化意粉葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物營養解構能預防、治療的疾病芋頭鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化番薯維他命C、E、B1鉀肝斑、雀斑、感冒、便秘椰菜維他命C、鉀、鈣胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症椰菜花維他命C、纖維感冒、癌症、皮膚問題、便秘芹菜鉀、維他命A、C 精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬豆苗維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質癌症小松菜維他命A、C、鈣、鐵抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症西蘭花維他命C、A、B2、鉀、纖維癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病菠菜維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素感冒、高血壓、癌症西洋甘藍菜纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質癌症、感冒、便秘、皮膚問題豆芽菜鉀、維他命B1、B2、C 高血壓、食欲差、便秘、肥胖、痛風韭菜花胡蘿蔔素癌症、動脈硬化韭菜維他命A、C、E、B1、B2 疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良生菜維他命C、鎂、鉀壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝空心菜(蕹菜) 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱莧菜蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C 消熱、涼血白菜維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康芥菜維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素抗癌、心臟病、貧血芋頭鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化山芋蛋白質、澱粉酵素腸胃病冬菇維他命D、B1、B2、菸酸、纖維便秘、癌症、皮膚問題蘑菇維他命D、B2、菸酸、鉀便秘、癌症、皮膚問題馬鈴薯維他命C、B1、鉀、菸酸便秘、癌症、皮膚問題番薯維他命C、E、B1、鉀便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑辣椒維他命C、A、菸酸、鉀、纖維夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病大蒜維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒洋蔥維他命C、鉀、鈣、磷失眠、精神不振、疲勞、高血壓芫荽維他命A、C 癌症白蘿蔔維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素胸口鬱悶、消化不良、大腸癌紅蘿蔔維他命A、C、B、鉀癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞竹筍纖維、鉀、維他命E、C、B2 大腸癌、高血壓、便秘蘆筍維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒粟米維他命B1、B2、C、鉀、纖維便秘、急性腎炎、浮腫番茄維他命C、A、B、鉀癌症、高血壓、消化不良茄子維他命C、鉀高血壓、暈眩蓮藕維他命C、B1、鉀、鐵、纖維腸胃病、感冒、高血壓昆布維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維肝病、貧血、浮腫、高血壓紫菜鐵、碘防甲狀腺腫脹、防貧血蘆薈維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、酵素燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏蔥維他命C、A、鉀、鈣、鐵感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉薑鉀、鈣感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振青椒維他命C、A、鉀夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題紅辣椒維他命A、B1、B2、C、鐵手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖蒟蒻鈣、鐵、鉀、纖維便秘、肥胖、糖尿病芝麻鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症豆腐鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化腐皮蛋白質、鐵、氨基酸整腸、抗癌味噌鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E 便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症紅豆維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓大豆(黃豆) 維他命B1、鐵、鈣、磷高血壓、糖尿病、癡呆症青豆維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇青豆角蛋白質、維他命C、B1、B2 薏仁蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸促進新陳代謝、防黑斑、雀斑營養解構能預防、治療的疾病小黃瓜鉀、維他命A、B1、B2、鈣發燒、喉嚨乾渴絲瓜蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C 化痰、涼血、解毒冬瓜蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒胡瓜蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C 清熱利尿南瓜維仔命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍

Re:民间土方
陈铖	2007-08-16 00:04:17
难得这么全的宝典:身体是革命的本钱！ 1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效：白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品材料：白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗) 做法：將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可 2. 猴頭菇燉北菇功效：固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸材料：猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗) 做法：猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可 3. 鹹檸薏米湯功效：去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效材料：鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗) 做法：將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成 4. 栗米鬚水功效：降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料材料：粟米鬚(二兩), 水(4碗) 做法：將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可 5. 甘苦茶抑制糖尿消炎功效：甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, 可助消化及抑制糖尿材料：綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量) 做法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶 6. 栗子粟米湯功效：降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚材料：栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),薑(2片), 水(10碗) 做法：栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管功效：適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化材料：白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(適量) 做法：蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可 8. 昆布海藻煲黃豆湯功效：治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料忌體質虛寒, 胃寒者材料：昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗) 做法：昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可 9. 草菇勝瓜蛋花湯功效：清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等材料：草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量) 做法：草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成 10. 黑木耳煲紅棗湯功效：潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用材料：黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗) 做法：木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可 11. 紅棗紅糖煮南瓜功效：補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎材料：南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量) 做法：南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可 12. 清肺火袪痰止咳湯功效：清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰材料：玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗) 做法：將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可 13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩功效：潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚材料：黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 冰糖(適量), 滾水(1碗) 做法：將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時 14. 雪耳桂肉雞蛋茶功效：潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者材料：雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量) 做法：雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可 15. 木瓜薏米玉竹湯功效：木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚材料：木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), 水(10碗) 做法：木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 16. 蜜瓜蓮子湯功效：滋潤, 健脾, 潤肺養顏材料：蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(13碗) 做法：蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 17. 治虛不受補之婦女材料：田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗) 做法：將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可 18. 首烏黑豆素肉湯養血烏髮功效：補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤材料：首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), 燉肉(2塊), 水(8碗) 做法：將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可 19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷功效：袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環材料：雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗) 做法：雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可 20. 人參附子湯功效：治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰材料：高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗) 做法：將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可 21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足功效：補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等材料：圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片), 水(9碗) 做法：黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可 22. 補血氣湯材料：大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),滾水(2碗) 做法：將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可 23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代謝功效：此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲材料：田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗) 做法：紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可 24. 雞蛋川芎湯治行經腹痛功效：活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者材料：雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗) 做法：將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可 25. 燉肉當歸湯功效：補血行氣材料：燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗) 做法：將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可 26. 紅黑綠健康湯功效：補血強身. 四季豆能強肝並易吸收材料：紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗) 做法：紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段. 將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可 27. 杏仁黑豆湯功效：補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎材料：杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗) 做法：黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨. 將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可 28. 茯神合桃糖水功效：補血養心, 治失眠材料：茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量) 做法：將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可 29. 紅棗雞蛋茶功效：滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等材料：雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗) 做法：雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可 30. 紅棗茶功效：養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣材料：紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗) 做法：紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可 31. 圓肉茶功效：適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者材料：圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗) 做法：紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成 32. 玫瑰提子茶功效：提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶. 睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好材料：玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗) 做法：將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可 33. 蓮藕增顏湯功效：補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者材料：蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量) 做法：蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 34. 蓮藕湯補血強身功效：消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚材料：蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗) 做法：蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 35. 補血明目湯材料：素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), 滾水(2碗) 做法：南棗去核. 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可 36. 補血袪濕茶(一) 材料：天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗) 做法：將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用 37. 補血袪濕茶(二) 材料：茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗) 做法：將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用 38. 宣木瓜燉肉湯袪風除濕功效：袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力材料：宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量) 做法：將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可 39. 薏米粥治腳氣袪風濕功效：袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛材料：薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量) 做法：將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可 40. 木瓜茶紓緩風濕功效：治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等材料：宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗) 做法：宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可 41. 黑豆獨活湯紓筋活絡功效：治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡材料：黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗) 做法：黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可 42. 菌陳茶解毒清熱功效：此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. 對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效材料：菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗) 做法：將所有材料加水一起煎至4碗 43. 銀杏甘草燉蜜糖功效：止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻材料：銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗) 做法：銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可 44. 木瓜生薑糖水功效：開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童材料：木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗) 做法：木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可 45. 降眼火湯溫和見效功效：適合眼睛長期偏紅和血絲者. (患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病) 材料：大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一兩), 水(8碗) 做法：將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用 46. 杞子明目茶功效：治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾材料：枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗) 做法：將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可 47. 杜仲湯補筋骨功效：補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血材料：杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗) 做法：將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可 48. 補腎氣湯材料：田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢), 蜜棗(2粒), 水(6碗) 做法：將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用 49. 醒腦寧神湯功效：適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者材料：花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗) 做法：將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可 50. 貧血性營養不良致耳鳴材料：大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量) 做法：大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效 51. 茅根水治乾燥多痰功效：治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足材料：茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗) 做法：將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可 52. 土伏苓袪濕湯功效：去骨火, 去濕, 清熱毒材料：土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), 水(15碗) 做法：土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可 53. 潺菜鹹蛋湯功效：潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉材料：潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗) 做法：潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可 54. 黃豆榨菜湯功效：清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質材料：黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量) 做法：黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可 55. 竹笙金針湯功效：竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便材料：竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗) 做法：竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可 56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳功效：常飲可健肺滋潤, 化痰止咳材料：龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗) 做法：將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可 57. 白蘿蔔湯功效：白蘿蔔含維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, 嘔吐而吐不出者材料：白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗) 做法：白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可 58. 馬齒莧綠豆湯功效：清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. 宜作夏季清熱涼血之飲料材料：馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量) 做法：將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可 59. 老黃瓜湯清熱消暑功效：含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等材料：老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), 粟米(2條), 水(13碗) 做法：老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可 60. 黨參白芍湯功效：養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣材料：黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗) 做法：黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可 61. 補中益氣湯功效：調和脾胃, 補血, 降壓, 能增加血液中的白血球材料：羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗) 做法：黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可 62. 黨參炒米茶功效：補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓材料：炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗) 做法：將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可 63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養功效：清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品材料：新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗) 做法：將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可 64. 五果湯潤五臟六腑功效：此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用材料：龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), 蘋果(3個), 水(5碗) 做法：蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可 65. 三潤薑湯材料：雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗) 做法：雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可 66. 清潤湯材料：玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量) 做法： (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可 67. 雪耳紅蘿蔔湯功效：清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化材料：雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗) 做法：雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可 68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血功效：蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效材料：蓮藕(半斤), 雪梨(2個) 做法：蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可 69. 菊花蜜糖山楂露功效：化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目材料：白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗) 做法：將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可 70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒功效：清熱氣, 解煩渴材料：西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量) 做法：西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可 71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯功效：清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢材料：蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗) 做法：馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可 72. 北菇白菜豆腐湯功效：適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者咳嗽痰延清稀者不宜材料：北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗) 做法：北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可 73. 杏仁雪梨蜜棗湯功效：清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜材料：南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 水(8碗) 做法：雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成 74. 木瓜湯功效：清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚材料：木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個), 水(13碗) 做法：木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 75. 西洋菜湯功效：清熱潤肺材料：西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗) 做法：西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 76. 清熱解渴湯功效：下火, 清熱毒, 生津止渴材料：涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗) 做法：涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可 77. 金針木耳合掌瓜湯功效：清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快材料：金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量) 做法：金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可 78. 決明子煲白菜仔湯功效：清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便材料：決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), 水(適量) 做法：決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可 79. 杏仁蘋果豆腐湯功效：清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, 口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤材料：南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), 生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量) 做法：蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可 80. 節瓜湯功效：預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚材料：節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗) 做法：節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 81. 烏梅茶功效：強壯肝臟材料：烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), 水(20碗) 做法：將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗 82. 補血強腰益腎湯材料：紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),果皮(1個), 水(10碗) 做法：紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 83. 風栗健脾湯功效：補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化材料：栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),水(13碗) 做法：燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 84. 花旗參杞子百合湯功效：潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃材料：花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗) 做法：花旗參, 燉肉切片. 將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可 85. 花旗參西瓜皮雲茯苓湯功效：解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜材料：花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩), 鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), 水(適量) 做法：將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可 86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃功效：適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃材料：蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量) 做法：蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可 87. 金菇芽菜燉肉湯功效：健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇材料：金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量) 做法：燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成 88. 玉竹煲沙參湯功效：降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. 適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士材料：玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量) 做法：將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成 89. 海底椰滋陰養腎湯功效：滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體材料：海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒), 栗子(10粒), 水(適量) 做法：將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可 90. 大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒功效：健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士材料：大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量) 做法：大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可 91. 慈菇煲湯袪濕利尿功效：預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血, 消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥材料：慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量) 做法：慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可 92. 椰子燉北菇功效：強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身材料：大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 杞子(1茶匙), 滾水(適量) 做法：椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成 93. 淮山燉香菇素雞功效：補血, 明目, 滋腎, 強身材料：淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),紅棗(10粒), 滾水(4碗) 做法：燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可 94. 髮菜眉豆花生湯功效：補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, 補腳氣消腫材料：髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),紅棗(15粒), 水(12碗) 做法：冬菇浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可 95. 闔家補身湯材料：燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗) 做法：紅棗去核, 燉雞切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 96. 白果腐竹湯功效：強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身材料：白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗) 做法：白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 97. 五色豆湯功效：多飲強身保健材料：紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(10碗) 做法：黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 98. 補健湯功效：滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨材料：淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), 水(6碗) 做法：將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可 99. 木瓜蕃薯南北杏湯材料：木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), 薑(4片), 水(12碗) 做法：木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 100. 南瓜營養湯材料：南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片), 水(適量) 做法：南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成 101. 蠶豆雪菜湯材料：去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), 水(8碗) 做法：雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可 102. 青豆湯材料：實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗) 做法：紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可 103. 南瓜海帶湯功效：南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥材料：南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗) 做法：南瓜去皮去核切塊. 海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可

Re:民间土方
陈铖	2007-08-15 23:46:47
〓〓民　间　土　方　实　用　大　全　〓〓说明 1、本贴所用药物，以食物为主，绝对无毒。 2、为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中碗。 3、所用药物凡带有记号的一般可到中药店买，药店都有。 4、贴中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，将另有注明。 5、贴中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。 6、有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。 7、结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来的宝贵资料。它汇聚了古今诸多名方、妙方、秘术，不仅能为百姓带来方便，是每个家庭比备宝书，而且，对一些中西医专业医生来讲，也是很有参考价值的。一、内科 1、初起感冒：葱白（连须）、生姜片5钱、水一碗煎开、加适量红塘称热一次服下（葱姜不需服下），并马上睡觉，出汗即愈。 2、多日感冒：白天用法同第一条，另外，要在晚上睡觉前，用大蒜头捣成糊状，敷两足心（涌泉穴，每足心敷黄豆粒大即可），用布包好，次日晨揭去，连用2-3天即愈。 3、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。 4、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一此，连用7天有特效。忌吃酒、辣。 5、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。 6、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。 7、有痰咳（包括急性气管炎、支气管炎、儿童气管炎）：白萝卜二两，鸭梨二两，一起切碎加水一碗煮熟加适量冰糖食用，一日二次连用3天。清热化痰。可与第九条同用。 8、老气管炎（慢性气管炎）：取冬天打霜后丝瓜藤一两、甘草一钱，水一碗煎汤一次服下，一日二次，连用半月至20天，可根治。忌烟酒、辣物，最好与第九条同用。 9、长期咳嗽（肺气肿及气管炎等引起咳嗽）：明矾一两，研成粉用醋调成糊状，每晚睡前取黄豆大一团敷足心（涌泉穴，两足都敷），用布包好、次日晨揭去，连用7天有特效。 10、哮喘（儿童哮喘同）：干蚯蚓半斤，炒黄研成粉，用白糖水冲服，一次2钱（约半调羹粉）一日二次，服完即愈。忌吃辣物。 11、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。 12、胃、十二脂肠溃疡：鸡蛋壳30个炒焦研成粉，麦面粉半斤炒焦，一起抖匀，早晚饭前用。开水冲服，一次2钱（约半调羹），一日二次，一般一付药可愈，重病需二付。 13、高血压、高血脂：芹菜籽一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。 14、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。 15、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。 16、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二次，一次2钱（约半调羹）、儿童减半、一剂服完即可，忌吃田螺。 17、胸闷气胀：白萝卜籽5钱、煎一碗汤服，一日三次，连用3天有消积顺气之功效。 18、神经衰落：猪脑1两，加入蜂蜜一调羹，蒸熟吃，一日一次，连吃5-10天。 19、贫血：杀鸡、鸭时，将鲜血流在一张干净白纸上，晒干揉成粉，用葡萄酒调服，一次半调羹粉，一日二次，连服半月。忌海带。 20、内热口干：芦根、绿豆各5钱，加一碗水煮开、加适量冰糖、去芦根吃豆喝汤，日服二次，连服3天。生津润肺，降火解热。 21、慢性肝炎：每次用白茅根二两，烧一碗水服汤，一日三次，一般需服半月，忌辣物。 22、胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。 23、急、慢性肾脏炎：4两重左右黑鱼一条，去鳞、肠等，绿茶叶2钱，包入鱼肚内用线捆好，加一碗水煮熟，吃鱼喝汤，一日一剂，连吃10-15天。忌酒、盐、香蕉、房事。 24、胆囊炎：冬瓜籽、绿豆各5钱煎一碗汤，一次服下。一日三次，连用10日。 25、糖尿病：猪胰一条，冬瓜皮1两，加水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃下，一日一剂，连吃20天。 26、记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连吃5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。 27、小便不通：杨柳树叶1两，煎一碗汤一次服下，一日二次，2-3天即可通尿无阻。 28、小便失禁（尿急、控制不住）：鸡肠一付，洗净晒干，炒黄研成粉，用黄酒送服，每次1钱，一日三次，服完即愈。忌姜、辣。 29、尿频（小便次数多）：生韭菜籽3两，研成粉，每次2钱用白开水送服，一日二次，一般需服2-10天。忌浓茶、牛奶。 30、便秘（大便燥结、排便困难）：用煮熟的南瓜一碗，加入猪油5钱和适量的盐吃下，一日一次，一次见效，3日可愈。 31、痢疾、泄泻：每次用大蒜两头，连皮放火内烧焦再煮一碗水空服汤，一日二次，连用3天可消炎解毒，治久泻不愈特别有效。 32、打鼾：花椒5-10粒，睡前用开水泡一杯水，待水凉后服下（花椒不服下），连服5天，以后再也不打鼾。 33、打嗝：用手指甲一小条，点燃闻味，即止。 34、晕车：乘车时切一片生姜含口中，或用一块膏药贴在肚脐上（此条孕妇禁用），对于晕车教严重者，可两方同用，有特效。 35、中风：每日喝1两生芹菜只汁，病轻者服半月，病重者服一月可愈，忌吃羊肉、鸭血。 36、神经病（又叫癫痫、羊癫痫、疯狂病、狐大仙）：干桃化3两，用刀切成细末，分成十份，每次一份，在发病时用淡明矾水送服，一日二次，5天一疗程，连用3疗程。 37、甲状腺功能亢进症：黄药子9-12克，用三碗水煎成一碗，每日一次；另可用50克泡1斤白酒，日服1两，5-8周代谢率明显降低。 38、慢性肠炎：鸡蛋清1只，白酒半两，混合，每晚睡前服。二、儿科 39、小儿感冒（包括婴儿）：生姜5钱，水半碗煎开加入红塘服下，一日二次，2天可愈。 40、百日咳（及婴儿气喘）：大蒜一头，去皮捣烂加白糖3钱，过半小时后用开水一两冲，两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘，有特效。 41、小儿遗尿：生葱白一根，捣烂，每晚睡前敷肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3-5天，可治愈。 42、夜啼：大人用一小撮绿茶放口内嚼碎，每晚睡前敷小儿肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3天。 43、婴幼儿腹泻、腹胀：大蒜一头，连皮烧焦，再与半碗水烧开，加适量白糖服汤，一日一次，一般两三天即可消食止泻。 44、盗汗（成人盗汗同）：老豆腐半斤，切片贴锅内烧成巴，再加水一碗，白糖适量，烧汤连巴一同食用，每晚睡前服，3天痊愈。 45、打蛔虫：生南瓜籽20粒，去壳饭前空服，一次吃下，第二天虫子即可随大便排出。 46、经常肛门痒：伤湿解膏一块，每晚睡觉前贴肛门上，次日晨揭去，连用三天。 47、小儿厌食（不思吃饭）：山楂3钱，鸡盹皮1钱，加半碗水煮熟饭前吃完，一日二次，连吃三天，有开胃、助消化之功效。 48、腹痛（成人腹痛同）：用一片桔皮敷在肚脐上。再用半斤盐炒热（不要太烫），敷在桔皮上，可立即止痛。 49、误食杂物：韭菜半斤，不要切碎，炒熟多加些猪油，一次吃光，杂物可随大便排出。 50、磨牙：每晚睡前吃一块生桔皮，连吃2-3天，可治小儿及成人睡觉磨牙。 51、流口水（成人、老人睡觉流口水方法同）：泥鳅半斤，去内脏晒干，炒黄研成粉，用黄酒冲服，一次二钱，一日一次，服完即可。 52、儿童缺钙：每次用虾皮5钱，海带1两，一起煮汤，加油盐食用，一日一次连用半月。 53、腮腺炎：醋和墨汁按1：1配好，用毛笔蘸此，涂于患处，每天5-6次，一般二三天腮部肿胀自消。 54、小肠气：生姜汁5钱，先给患儿洗澡，待周身出汗时，用姜汁擦患部，一日二次，连用三、四天，以后不再复发。 55、考场镇静良方：学生进考场如临战场，往往由于过度紧张，使自己产生心慌、怯场现象，从而不能正常发挥而名落孙山。现介绍一种单方：酸枣仁、绿豆各一两，煮一碗汤一次吃完，一日二次，次方要在考试前两天开始服，至考试结束，有镇静安神功效。三、外科 56、关节炎、肩周炎（包括风湿性、类风湿性关节炎）：食用细盐1斤，放锅内炒热，再加葱须，生姜各3钱，一起用布包好，趁热敷患处至盐凉；一日一次，连用一星期，有追风祛湿之功效。 57、劳伤腰痛：艾叶一两，炒黄的蟹壳一两，浸白酒一斤，三日后用酒涂腰部，一日2-3次，7-10天，可治多年腰痛。 58、肾亏腰痛：丝瓜籽半斤，炒黄研成粉。白酒送服，每次1钱，一日二次，服完即愈。此方还可治妇女产后腰痛。 59、坐骨神经痛：食用细盐一斤，炒热后加艾叶一两，用布包好敷患处至盐凉，一日一次，连用5-10天。（盐可每天反复使用）。 60、颈椎痛：羊骨头（生的，煮过均可）二两，砸碎炒黄，浸白酒1斤，三日后擦颈部，一日三次，一般不过15天，可以根治。 61、骨刺（骨质增生）：狗骨头三两，砸碎炒黄浸白酒1斤，三日后用酒擦患处（最好带吃此酒一盅），一日三次，需用半月可愈。 62、腿抽筋：桑树果一两，煎一碗汤一次喝下，一日二次，5天痊愈。 63、四肢麻木：老丝瓜筋一两，煎一碗汤一次服下，一日二次，连服一星期，有特效。 64、内、外痔疮：大田螺每天一只，将盖去掉。放入冰片1钱，5分钟后取田螺水涂肛门，每天2次，7天痊愈，忌吃酒、辣物。 65、打针结块：将土豆切成半公分厚的薄片，敷在患处，再用热毛巾捂，一日二次，一次20分钟，2-3天肿块消散。 66、狐臭：胡椒、花椒各50粒，研成粉，再加入冰片2钱，用医用酒精调匀，每日取一小团涂患处并用胶布贴好，一日换一次，连用半月可根除。 67、口眼歪（面部神经麻痹）：黄鳝血涂面部，向左歪涂左边，并用手掌从左向右反复抹，每次2分钟，一日二次，向右歪则反做，连用三四天即正。 68、脱肛（解大便时肛门脱下）：每次用韭菜半斤，水2斤煎开洗肛门，一日二次，洗三天。 69、落枕（睡觉时由于枕头或姿势不适，而引起的颈痛）：韭菜汁加热擦颈部，日擦七八次。2-3天可治好。 70、戒烟：干南瓜藤一两，煎一碗汤加适量红糖一次服，一日三次，7天后永不想抽烟。 71、戒酒：活黄鳝一条，放一瓶白酒内浸二天后此酒，1次1-2两，一日三次，将酒服完后永远不想再喝一滴酒。 72、喝酒不醉：葛根1钱，在喝酒前泡一杯开水喝下再喝酒，酒精可解，所以人不会醉。 73、疥疮（老烂脚）：豆腐渣炒热，敷患处，用布包好，日换一次，可治愈烂脚久不收口。 74、淋巴结核：田螺壳炒黄研成粉，用芝麻油调匀敷患处，日换一次，连用7-10天。 75、长寿保健药酒：磁石、何首乌、大枣、核桃、枸杞*各一两，浸白酒或黄酒二斤，两天后按常日酒量吃此酒，如常饮能使老人面部红润，增强抗病力，有延迟衰老功效。